Di Gianfranco Quaglia
Saranno necessari circa 62 mila ettari per coltivare riso da risotto. Altri 60 mila per il tipo tondo. Ancora: 40 mila destinati a Loto, Ariete e similari; 13 mila a Baldo e similari. Poi 5 mila per medio e lungo A. Da aggiungere 57 mila ha di lungo B (vale a dire tipo Indica, lungo […]
di Gianfranco Quaglia
Nella stagione del riposo, quando la risaia dovrebbe essere silente, gli addetti ai lavori (produttori, industriali, sindacati, politici) fanno invece sentire la loro voce. Forte e chiara, con toni accesi, che raggiunge Bruxelles. Nelle ultime settimane il mondo del riso, messo in crisi dalle importazioni asiatiche che arrivano in UE a dazio zero, alza il […]
di Gianfranco Quaglia
Elogio sul campo per i risicoltori piemontesi: la qualità delle acque in ambiente di risaia nel territorio del Piemonte (quindi Vercelli e Novara) è buona. Anzi, la dottoressa Elena Anselmetti, della Direzione ambiente settore tutela acque della Regione, di fronte a un folto gruppo di addetti ai lavori convenuti al Centro ricerche Ente Nazionale Risi […]
di Gianfranco Quaglia
San Martino appena trascorso nel mondo agricolo è per convenzione la data del rinnovo dei contratti d’affitto dei terreni, dei rinnovi o cambi di proprietà. E’ il giro di boa dell’annata agraria, il momento dei bilanci. Quello presentato da Confagricoltura Piemonte offre lo spunto per alcune considerazioni. A fronte di una diffusa percezione avvalorata dai […]
di Gianfranco Quaglia
In principio si chiamavano bugie, poi bufale. Oggi fake news. Lo stravolgimento della verità va di moda soprattutto nell’agroalimentare, con false notizie che tendono a ingannare. Talvolta il merito o la responsabilità sono da attribuirsi all’effetto disinvolto e virale attraverso i social network, in altre circostanze sono frutto di esagerazioni o interpretazioni giornalistiche. Come quest’estate: […]
Di Gianfranco Quaglia
I due fatti nuovi emersi dal mondo del riso 2017 riguardano la nuova legge del mercato interno e l’etichettatura. L’una e l’altra approvati con decreti durante l’estate, dovrebbero segnare un cambio di passo nel travagliato cammino del comparto, oppresso da una crisi dovuta alla concorrenza e al crollo dei prezzi. Soprattutto il primo, quello riguardante […]
di Gianfranco Quaglia
Ce ne faremo o se ne faranno una ragione. Dipende dalla tempistica con la quale saranno coinvolte la silver generation, cioè gli anziani, oppure i millennials o i nativi digitali. Una cosa è certa: dal primo gennaio 2018 si applicherà il nuovo regolamento Ue sui “novel food”, che permetterà di riconoscere gli insetti interi sia […]
di Gianfranco Quaglia
Nel film “Benvenuti al Sud” Claudio Bisio, nei panni del direttore delle Poste trasferito per punizione a Castellabate (Salerno) porta in omaggio alla madre del dipendente che lo ospita una bella e saporita forma di gorgonzola, che la donna esilia sul davanzale della finestra, per attenuare l’intensità di quel forte sapore nordico. Ma al Sud, […]
di Gianfranco Quaglia
Quanto valgono quattro morti sul lavoro in un giorno solo? Ventotto linee tipografiche, meno di 14 righe digitate sul pc e pubblicate a pagina 22 di un quotidiano nazionale, con un titolino a una colonna. vale a dire: una valutazione giornalistica minimale nei confronti di una notizia che non può essere omessa, ma non merita […]
di Gianfranco Quaglia
Non accadeva da anni. E forse ci volevano i giorni delle vacche magre perché arrivasse una reazione forte. Ora il riso fa sul serio, e non è un gioco di parole. Mai come in questi tempi il cereale Made in Italy è protagonista, sugli schermi, sui giornali, nelle piazze. Quando, due anni or sono, il […]
