Zanetti, quando il formaggio diventa “sostenibile”

Zanetti, quando il formaggio diventa “sostenibile”

Un altro esempio di sostenibilità. Questa volta arriva da Zanetti SpA, azienda leader in Italia, con 8 stabilimenti di produzione e oltre 3000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportatore di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP. Il bilancio di sostenibilità è un passo importante che permette di capire e condividere i […]

La mission di Nonna Zola per promuovere il gorgonzola

La mission di Nonna Zola per promuovere il gorgonzola

E’ una nonna senza età, sicuramente non più di 1000 come il gorgonzola. E’ una nonna “social” e conosce il Gorgonzola Dop come nessun altro. “Nonna Zola” è un personaggio nuovo e carico di simpatia creato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola per comunicare al pubblico della rete i valori del prodotto utilizzando, […]

Igor Gorgonzola raddoppia la cogenerazione con Intergen (photogallery)

Igor Gorgonzola raddoppia la cogenerazione con Intergen (photogallery)

Igor, leader mondiale della produzione di gorgonzola Dop, raddoppia il suo impianto di cogenerazione finalizzato al risparmio energetico e di sostenibilità, affidando a Intergen il raddoppio dell’impianto con l’installazione di una nuova unità da 1560 kWe. Siamo nel territorio di Cameri, alle porte di Novara: l’azienda italiana fondata nel 1935 dalla famiglia Leonardi, (oggi l’ad […]

Mastro Stefano vince il San Lucio con il Piccante Igor

Mastro Stefano vince il San Lucio con il Piccante Igor

Il Gorgonzola Piccante Igor, prodotto nel caseificio artigianale Pal a Prato Sesia (Novara), ha vinto il Trofeo San Lucio nella categoria “Gorgonzola DOP Piccante”. A ritirare il premio nel Castello di Pandino, in provincia di Cremona, il mastro casaro Stefano Gaggero. Il concorso caseario ideato da Asso Casearia di Pandino, quest’anno alla sua ottava edizione, […]

Il Gorgonzola che fa bene all’umore (photogallery)

Il Gorgonzola che fa bene all’umore (photogallery)

Il gorgonzola è tra gli alimenti cosiddetti mood food, cioè cibi dell’umore. Parola del sociologo Giuseppe Minoia, presidente onorario di GfK Eurisko Italia, il più importante istituto operante nelle ricerche sul consumatore. E da una sua ricerca risulta che 18 milioni di italiani vanno pazzi per il gorgonzola, il 70 percento delle famiglie lo consumano. […]

Leonardi: Banco strategico, ma chiediamo velocità. Castagna: siamo con voi (photogallery)

Leonardi: Banco strategico, ma chiediamo velocità. Castagna: siamo con voi (photogallery)

di Gianfranco Quaglia L’assemblea di Banco Bpm non è solo un atto dovuto per l’esame e l’approvazione del bilancio (a larghissima maggioranza) ma un momento di confronto fra gli azionisti, il mondo dell’imprenditoria, la banca, il territorio. Fra le voci degli interventi da sottolineare quella di Fabio Leonardi, amministratore delegato di Igor Gorgonzola, leader nel […]

Gorgonzola e Asiago vincono la causa: illegittimo bloccare le Dop in Messico

Gorgonzola e Asiago vincono la causa: illegittimo bloccare le Dop in Messico

Importante passo sul fronte della lotta all’Italian sounding, la contrffazione dei prodotti Made in italy e al tempo stesso il riconoscimento delle nostre Dop. I Consorzi Tutela Formaggio Asiago e Gorgonzola ottengono un importante risultato per la tutela delle due denominazioni in Messico. La Corte Suprema messicana ha infatti respinto il ricorso presentato dallo US […]

Auchan cavalca il Piemunto

Auchan cavalca il Piemunto

Piemunto, lo dice la parola. E’ il prodotto, anzi 120 prodotti lattiero-caseari che utilizzano il latte proveniente dal territorio subalpino e arrivano nei quattro ipermercati Auchan presenti in Piemonte: Torino, Venaria, Rivoli e Cuneo. Come ricnoscerli? Sugli scafali sono ricnoscibili dal marchio Piemunto, la campagna di informazione lanciata nel 2016 dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte […]

Gorgonzola alla conquista del Nord

Gorgonzola alla conquista del Nord

Gorgonzola, Asiago, Pecorino sardo e Taleggio alla conquista del Nord. Partecipano a tre appuntamenti fieristici in Danimarca, Svezia e Inghilterra. Primo apintamento da domenica 18 al 20 marzo in Danimarca, con Thomas Lindbjerg, già schef del ristorante stellato francese Relais de la Poste. Secondo appuntamento a Stoccolma, dal 24 al 27 aprile. Dal 17 al […]

L’erborinato Sancarlone in crosta di caffè conquista il cuore di Parigi

L’erborinato Sancarlone in crosta di caffè conquista il cuore di Parigi

di Franco Filipetto Il formaggio “Sancarlone in crosta di caffè” ha ottenuto il prestigioso riconoscimento “Coups de Coeur” a Parigi, in una delle manifestazioni legate al Salon du Fromage. Il pregiato formaggio, affinato dalla centenaria Luigi Guffanti di Arona, è una variante del nuovo “Blu Novarese”: è un erborinato che viene poi lavorato nel caffè […]

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