Mercato, gastronomia, cultura, territorio. A Novara torna ExpoRice “Riso e Gorgonzola”, sabato 23 e domenica 24 maggio. La manifestazione, tredicesima edizione, è promossa da Atl Terre dell’Alto Piemonte e Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte. L’evento, sostenuto dalla Regione Piemonte, si avvale della partnership con il Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola […]
ille anni. Da tanto dura il viaggio di uno dei formaggi più antichi d’Italia: un fenomeno globale e “pop”. Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola ha celebrato a Milano l’assemblea annuale dei Soci, un appuntamento che ha assunto anche un valore simbolico: ricorre, infatti, il 30° anniversario dell’inserimento del Gorgonzola tra i prodotti Dop, Denominazione […]
Un investimento di 70 milioni e un nuovo traguardo: Igor Gorgonzola di Cameri (NO), leader mondiale nella produzione e commercializzazione di Gorgonzola Dop, insieme con il Gruppo VanDrie, multinazionale olandese, altro leader globale nel settore della carne di vitello e operatore di riferimento negli ingredienti lattiero-caseari, hanno costituito (attraverso la sua controllata Serum Italia) Dolce Vita Proteins, […]
Non solo fiori, profumi, colori. In uno dei templi della floricoltura alle porte di Novara (Fasoli Piante), che richiama migliaia di visitatori, nasce un “Farmer market” che propone prodotti agricoli e territorialità: è il punto vendita Allafonte, all’insegna della filiera corta e del contato diretto con il consumatore. Con le eccellenze locali e regionali, come […]
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio di tutela del Gorgonzola Dop, non drammatizza, tuttavia parla di “spia rossa”. Si riferisce agli ultimi dati relativi alle esportazioni dell’erborinato: sono state 25.445 le tonnellate nel 2025, pari al 39% circa della produzione annuale (dati Clal). Il confronto con l’anno precedente fa registrare un lieve calo del 2,14% sul […]
Nono anno di collaborazione per il Pecorino Etico Solidale Biraghi, tra l’azienda casearia di Cavallermaggiore (CN), Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana: +10% di export negli ultimi due anni e quasi 2 milioni di kg venduti dal 2017 a oggi, grazie alle Cooperative sarde Dorgali e L’Armentizia supportate da 345 aziende sarde conferitrici. Il progetto, […]
La produzione di Gorgonzola Dop raggiunge nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno precedente (pari a 143.796 forme in più) e del 4,68% rispetto al 2023 (242.542 forme). Il presidente Antonio Auricchio: “Abbiamo chiuso il 2025 registrando ancora una volta […]
Cefla, società leader in Italia nella realizzazione e gestione di impianti tecnologici e nella produzione energetica, e IGOR Gorgonzola di Cameri (NO), azienda leader globale nella produzione di Gorgonzola DOP, hanno firmato un accordo per l’analisi energetica e la realizzazione e gestione di tre impianti di cogenerazione: due a fuel cell (Nova Solution by Cefla), […]
“Il mitico Fiorenzo!”. Antonella Clerici dedica uno spazio nel suo “E’ sempre mezzogiorno” alla Latteria Sociale di Cameri, 111 anni di vita, uno dei templi del gorgonzola. Nel Novarese è un punto di riferimento della tradizione. Riconosciuto dagli chef e in particolare da Sergio Barzetti, che nel programma di Antonella è di casa e non […]
Saporito, ma non salato. E’ il Gorgonzola Dop. E a ricordarlo è una nota diffusa dal Consorzio di Tutela (Novara): “Il sale, scientificamente noto come “cloruro di sodio”, è un alimento a cui prestare attenzione nell’alimentazione quotidiana. Un suo consumo eccessivo, infatti, può aumentare la pressione arteriosa e favorire la ritenzione idrica. Il quantitativo medio […]
