Fili d’erba e gocce d’acqua. Ma allora la “gretina” aveva proprio ragione

di Gianfranco Quaglia

Fili d’erba preziosi come l’oro. Li cercano con affanno i bovini che da giugno sono saliti nei pascoli del Piemonte. Brucano gli steli rinsecchiti agitando i collari con i campanacci tra le pietre che affiorano. Gli allevatori faticano a indirizzare le mandrie, è probabile che la demonticazione (cioè la discesa a valle) avvenga prima del […]

Riso chicchi d’oro

di Gianfranco Quaglia

Prima la pandemia con il lockdown,  poi la guerra in Ucraina che ha fatto lievitare i costi dei fertilizzanti provenienti dall’Est Europa con percentuali a tre cifre; infine la siccità. Questa “tempesta perfetta” si è abbattuta sulla risaia italiana, costringendo i coltivatori del cosiddetto “triangolo d’oro” Novara-Vercelli-Pavia a rivedere le programmazioni. Così la superficie è […]

I “chicchi d’oro” del riso

di Gianfranco Quaglia

Prima la pandemia con il lockdown, poi la guerra in Ucraina che ha fatto lievitare i costi dei fertilizzanti provenienti dall’Est Europa con percentuali a tre cifre; infine la siccità. Questa “tempesta perfetta” si è abbattuta sulla risaia italiana, costringendo i coltivatori del cosiddetto “triangolo d’oro” Novara-Vercelli-Pavia a rivedere le programmazioni. Così la superficie è […]

Bacini e invasi d’acqua non siano soltanto un fiume di parole

di Gianfranco Quaglia

La “guerra dell’acqua” che la siccità ha scatenato nella pianura padana con il rimpallo di responsabilità, gli appelli e le accuse reciproche, contiene tutti gli elementi per definire questo “conflitto” casalingo una “guerra tra poveri”? Proprio no. Perché sul piatto della bilancia ci sono interessi economici importanti e enormi, che coinvolgono il mondo agricolo e […]

Valentina, il nonno Dante e quei giorni al mulino

di Gianfranco Quaglia

Ci sono figure che vivono e vivranno sempre nella memoria collettiva di un territorio, come quella di Dante Graziosi, scomparso trent’anni fa. E’ stato uno degli ultimi veri cantori della risaia, ma anche veterinario (presidente nazionale dell’Ordine), “politico per vocazione, scrittore per passione della propria terra, testimone dei valori genuini della memoria contadina”, come recita […]

Costretti a importare per colmare i vuoti del Made in Italy

di Gianfranco Quaglia

Siamo i primi produttori europei di riso, grano duro, vino. Siamo anche al vertice Ue del biologico, con 80 mila operatori, abbiamo il maggior numero (316) di Dop/Igp/Stg (specialità tradizionale garantita), 5333 Pat (prodotti alimentari tradizionali), 526 vini Dop/Igp e 419 Doc/Docg. Quanto basta per dire che il Made in Italy è un primato incontrastato? Non […]

Al sellaio di risaia tributo nel museo

di Gianfranco Quaglia

Le sue erano mani saracinesca. Quando era fra i pali nel vecchio stadio di Novara nessun pallone toccava la rete. Piero Torchio era il portiere di riserva, ma quando veniva chiamato a sostituire il titolare, non falliva mai. Una certezza. Lo voleva il Siracusa in prima squadra, la società sicula avviò la trattativa, lui ci […]

Il vigneto del prof parla ai giovani di pace e solidarietà

di Gianfranco Quaglia

C’è un “vigneto narrante” sulla collina di Briona, a pochi chilometri da Novara. Racconta di un uomo, anzi di un “prof” che ha lasciato un segno profondo in molti studenti diventati grandi, quasi tutti affermati nel mondo dell’agricoltura. Si chiamava Carlo Garavaglia e a lui è stato intitolato questo vigneto di 4 mila metri quadri, […]

Il riso non abbonda anzi, potrebbe mancare

di Gianfranco Quaglia

E se venisse a mancare il riso in tavola? Se diventasse merce così rara da non trovarne più sugli scaffali dei supermercati? Insomma, tanto preziosa da essere contesa? Domande impensabili sino a un anno fa, ora legittime e con risposte imprevedibili. Airi (Associazione industrie risiere italiane) lancia un appello non solo generico, ma ufficiale. E […]

“In quel piatto ricco si ficca la mafia”

di Gianfranco Quaglia

“Piatto ricco mi ci ficco”. Giancarlo Caselli, già procuratore generale presso la Corte d’Appello di Torino, procuratore capo a Palermo e Torino, riassume delle cosiddette agromafie. In altre parole: la criminalità organizzata nel mondo dell’agroalimentare. Il magistrato fra i più noti d’Italia, ancora in prima linea nella lotta all’illegalità, è presidente del Comitato scientifico dell’Osservatorio […]