Non poteva mancare, e non è mancato, il richiamo a Carlin Petrini, nell’ambito di ExpoRice, Riso&Gorgonzola, la tredicesima edizione organizzata nel salone Borsa di Novara da Atl Terre Alto Piemonte e Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte. Cuore della manifestazione (due giorni) è stato il mercato del riso, con la possibilità di acquistare da imprese locali. Uno dei punti di riferimento il banco di vendita del Razza 77,  la varietà tornata in auge per merito di un piccolo gruppo di appassionati risicoltori della Bassa novarese, a Tornaco, guidati da Domenico Bernascone. E con lui anche poche aziende agricole che hanno voluto partecipare al progetto di rinascita di questa preziosa varietà, come Fabrizio Rizzotti, vicepresidente Coldiretti Novara Verbano Cusio Ossola. Un’immagine incorniciata e una scritta: “Grazie Carlin”. A Ricordo di quel giorno in cui, a Fontaneto d’Agogna, paese tempio della cipolla bionda, Carlo Petrini venne in visita e si soffermò nello stand dedicato al Razza 77. La varietà, “benedetta” da “Carlin”, può fregiarsi a tutto campo del riconoscimento ufficiale di Comunità Slow Food. Traguardo non facile da raggiungere.

La “due giorni” di ExpoRice è stata visitata da migliaia di consumatori, con momenti di intrattenimento culturali e gastronomici, con laboratori e scuole di cucina per valorizzare le due eccellenze del territorio: riso e gorgonzola Dop. Nella prima giornata ai fornelli Giovanni Ruggieri e presentazione del libro di Gianfranco Quaglia, “Riso Chicchi di Futuro”, con Natalia Bobba presidente di Ente Nazionale Risi. Domenica “In cucina con Luca Pappagallo”, presentazione del libro e showcooking. Sono intervenuti il presidente del Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio, Maria Rosa Fagnoni (Atl Novara), Alessandra Bossola sommelier del riso.