Quelle suffragette che accesero la risaia

di Gianfranco Quaglia Le suffragette, il bel film con Meryl Streep protagonista, proiettato in molte sale cinematografiche prima, durante e dopo la Giornata Internazionale della Donna, è un inno all’emancipazione femminile che ci ricorda la dura lotta combattuta in prima linea dalle giovani londinesi a inizio ‘900 per ottenere la parità nel diritto al voto, […]

In quel formaggio c’è un po’ (tanto) di latte lituano

di Gianfranco Quaglia Come si traduce latte in lingua lituana? Pienas. Sarà bene memorizzare questo vocabolo,se non vogliamo essere ipocriti e fingere che a tavola i nostri formaggi sono tutti Made in Italy. Alcuni sicuramente, altri con un pizzico di quel «pienas» arrivato appunto dalla Lituania che destina all’Italia i due terzi delle proprie esportazioni. […]

Riempire le sacche della comunicazione per un cibo più giusto

di Gianfranco Quaglia La sfida è riassunta da queste parole efficaci: facciamo che la fame nel mondo fra 15 anni sia come il morbillo. Come dire: una malattia di passaggio, quasi impercettibile, contrastabile con una vaccinazione. Per Clara Velez-Fraga, direttore della comunicazione della Fao, la «Generazione fame zero» è possibile, anzi obbligatoria. Clara ci crede […]

Quando Cecilia disse ai risicoltori italiani di stare sereni

di Gianfranco Quaglia La Commissione europea ha sempre riconosciuto che il riso è un «prodotto sensibile» e come tale da difendere dagli attacchi esterni, cioè dalla concorrenza. Alcuni mesi fa lo ribadì Cecilia Malmstrom, commissario per il commercio. Il direttore generale dell’Ente Nazionale Risi, Roberto Magnaghi, a distanza di tempo commenta quelle rassicurazioni: «In pratica […]

Nessun uomo al comando su quel trattore guidato a distanza

di Gianfranco Quaglia Non spaventiamoci più di tanto se fra qualche settimana, costeggiando i terreni in fase di preparazione per le semine della risaia, li vedremo solcati da un trattore. Qual è la notizia verrebbe da osservare? La news è che vedremo soltanto il trattore e guardando con più attenzione, sotto i vetri della cabina, […]

Ci sfamerà Soldato Nero e dimenticheremo che è una mosca

di Gianfranco Quaglia Ci salverà «Black Soldier Fly». Non è il protagonista di un film fantasy, il guerriero volante della notte, ma la «Mosca soldato», un insetto che il Piemonte ha deciso di allevare in migliaia, forse milioni di esemplari, guardando a un futuro prossimo venturo, che ci metterà di fronte a un dilemma nell’arco […]

Non basta un drone per fare primavera se il made in è assediato

di Gianfranco Quaglia A Fieragricola di Verona ci sarà anche un’area di volo dedicata ai droni nel quadro di Dronitaly, manifestazione rivolta a questi strumenti professionali per uso civile, utilizzati nel settore dell’agricoltura di precisione. Un passo quasi dovuto, che sottolinea il futuro del settore agricolo. Ma sarebbe riduttivo affermare che questa innovazione risolve i […]

Mangiamo l’arcobaleno per vivere più sani

di Gianfranco Quaglia Si chiama «Shop and eat by the colours». Traduzione: fai la spesa e mangia con i colori. Il progetto arriva dalla generazione 2.0, che non si può dire anziana, ma si sente già responsabile è si è dedicata a una fascia di età ancora più giovane, quella che frequenta le elementari, trasformandosi […]

Il formaggio antiaging come il telefono. Può allungare la vita

di Gianfranco Quaglia Quattro milioni e mezzo. Per l’esattezza 4.501.237 forme di gorgonzola prodotte nel 2015. Un record, con una tendenza di crescita costante rispetto al 2013 (4.175.610 forme) e il 2014 (4.443.538). In Italia e all’estero l’erborinato Dop made in Italy (soprattutto in versione dolce) non conosce confini e sta incontrando il favore della […]