di Gianfranco Quaglia
Scoppia la guerra del Basmati, il riso profumato che arriva dall’Oriente e spopola anche in Europa, soprattutto fra i giovani consumatori che lo scelgono non per i risotti, ma come contorno oppure per insalate. Il campo di battaglia è l’Unione Europea, quello di coltivazione si divide fra India e Pakistan, da dove proviene il cereale […]
di Gianfranco Quaglia
Sarebbe diventato ricercatore e docente di spicco all’Università, come testimoniano le sue numerose pubblicazioni. Ma i casi della vita e l’amore per la pratica sul campo lo hanno portato a essere protagonista nell’agricoltura di pianura, fra le risaie e gli allevamenti del Novarese. Silvano Bertini, un’icona nel mondo rurale, a 91 anni ha conservato l’amore […]
di Gianfranco Quaglia
Li chiameremo hamburger o bistecca, anche se non conterranno un solo grammo di carne. Così ha deciso l’Europarlamento, a stragrande maggioranza, bocciando gli emendamenti che miravano a limitare l’uso delle denominazioni di carne ai soli prodotti di origine animale. Insomma, il “veggie burger” o hamburger vegano, potrà fregiarsi della denominazione. E questo vale anche per […]
di Gianfranco Quaglia
Chini nel fango e fra gli alberi: donne, minori, anziani, senza distinzione. Sono i 250 mila raccoglitori di nocciole della Turchia che con il loro lavoro (10-15 ore per 10 euro complessive) garantiscono il 70% della produzione mondiale alle multinazionali dolciarie. Nel 2019 Erdogan ha esportato le nocciole in 121 paesi per circa 320 mila […]
di Gianfranco Quaglia
Il Covid non ha stoppato e non fermerà il mondo dell’agroalimentare. Anzi. I freni a mano tirati sono altri: si chiamano burocrazia e mancanza di formazione. Al Forum “Made in italy: the restart” organizzato da IlSole24Ore in collaborazione con Financial Times esponenti della filiera agroindustriale si sono confrontati in questa fase a metà strada tra […]
di Gianfranco Quaglia
Adesso è facile dire: c’era da aspettarselo. E’ facile recriminare su quanto non è stato fatto e quanto c’è ancora molto da fare. Dopo l’ultimo tragico incidente stradale causato dall’impatto con un cinghiale (due morti e un ferito grave) in provincia di Novara, il tema del controllo della fauna selvatica torna di prepotente attualità. Per […]
di Gianfranco Quaglia
L’aggettivo che balza subito all’occhio è uno solo: eccessivo. L’avverbio da utilizzare: troppo. “Too much” direbbero gli inglesi. Stiamo parlando di riso, entrato nella fase finale dell’annata. Raccolta in pieno svolgimento, prime stime ottime. Ma si guarda al mercato. Ed è qui che nascono i problemi. La superficie è aumentata di 7.700 ettari, tendenza che […]
di Gianfranco Quaglia
I numeri parlano da soli: oltre 9 mila aziende, 40 mila persone coinvolte, valore un miliardo di euro, di cui 600 milioni in prodotti e 400 in servizi. Questa la fotografia del rapporto “La vera agricoltura sociale fa bene all’Italia”, presentato da Coldiretti al Circolo dei Lettori di Torino da Coldiretti. Un volto del mondo […]
di Gianfranco Quaglia
Porte o porti chiusi agli alieni. Questa volta l’accordo è trasversale, in particolare nel mondo agricolo. Per alieni s’intende gli “insetti” e gli organismi che arrivano dall’estero, soprattutto dall’estremo oriente, e che arrecano danni alle nostre produzioni. Un’invasione che soltanto nel 2019 ha causato danni per oltre un miliardo. E’ di pochi giorni fa la […]
di Gianfranco Quaglia
Qualche anno fa in un negozio di parrucchiere del Rodigino un risicoltore della zona si presentò con un sacco di riso di dieci chilogrammi per pagare il taglio di capelli. Una provocazione per rimarcare che il prezzo del cereale pagato all’agricoltore non era neppure sufficiente a ricompensare il lavoro del barbiere. Ma c’è di peggio: […]
