“Mangiare buono anche se non sei Cannavacciuolo”. Questo lo slogan della campagna promozionale che il Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola ha lanciato su Radio Italia S.M.I., Radio Capital e Radio Dejay. Sono 1561 spot “On air” da trenta e quindici secondi. Focus di questa nuova campagna è l’utilizzo in cucina del prodotto, con […]
Il Castello di Novara trasformato per un giorno in Villaggio Coldiretti con il mercato di Campagna Amica. Sabato 13, dalle 10 alle 20, i coltivatori diretti del Novarese sono stati protagonisti e hanno incontrato la città, proponendo il cibo a chilometro zero nella corte del castello. Ma non è stato soltanto un mercato. Nella sala interna al piano […]
di Enrico Villa Le aflatossine del genere Aspergillus sono funghi velenosi che si insinuano nelle granaglie (riso, grano, mais, eccetera) e danno la morte. Questi Ascomiceti hanno una particolarità: se in laboratorio sono inondati da un fascio di luce ultravioletta si accendono di una luce vivida che potrebbe anche essere chiamata la luce della morte. […]
Sana, la più grande esposizione del biologico, che ha festeggiato i 30 anni, conferma una tendenza: in Italia il mercato del biologico e del naturale cresce e si rinnova. Crescono le superfici coltivate, aumentano i consumi, si differenzia l’offerta: da mercato di nicchia a mercato di massa, è questa la rivoluzione degli ultimi 30 anni […]
di Enrico Villa Il 20 maggio nella sala del Consiglio della Camera di Commercio di Novara, 133 imprese del comparto turistico e della ristorazione sono state insignite del diploma Ospitalità Italiana. Il riconoscimento, riservato alla nostra ristorazione, punto di riferimento nel mondo, è stato costituito nel 1997 dalle Camere di Commercio Italiane e sostenuto dallo […]
di Enrico Villa L’assemblea di Confagricoltura di Entraque, provincia di Cuneo, sabato 30 giugno ha rilevato: le coltivazioni dei piccoli frutti industriali, fra i quali le erbe officinalis, sono in espansione. Anche sul suo web, la Regione Piemonte dedica molto spazio ai piccoli frutti e alle piante officinalis, non una scelta della moda salutistica bensì […]
di Enrico Villa Meno acqua a disposizione sulla Terra. Distruzione della forestazione in ogni angolo del globo, con l’aumento esponenziale di gas serra che anche compromette le coltivazioni di cui ci sarà molto bisogno nei prossimi decenni. Aumento incontrollato della popolazione, che nel 2050 raggiungerà il livello di 10 miliardi di persone specialmente nel continente […]
È di questi giorni la fusione di due multinazionali, Monsanto e Bayer. Cambiano nome ma la sostanza è la stessa. E noi non ce ne dimentichiamo. Insieme potranno anche avere tutti i miliardi del mondo, ma la loro potenza non è comparabile a quella della moltitudine delle nostre comunità. Neanche la millesima parte». È uno […]
Riso e gorgonzola. Sono fra i prodotti del Made in Italy più gettonati a Cibus, la grande fiera dell’agroalimentare di Parma. Aziende risicole in primo piano, come Risobuono di Casalbeltrame, con Cristina Brizzolari; oppure la Gallinella di Velezzo Lomellina. Ma anche imprenditori della trasformazione, come RisoScotti. Momenti conviviali, di incontri e degustazioni nello stand della […]
Oltre tremila (per l’esattezza 3.100 aziende espositrici italiane) su una superficie di 135mila mq, 1.300 nuovi prodotti negli stand, attesi 80mila operatori e buyer (circa il 20% dall’estero). Questi i numeri di Cibus, che a Parma viene inaugurato dal viceministro alle Politiche Agricole e Alimentari, Andrea Olivero. Nel 2018, proclamato dal Governo “Anno del Cibo […]
