In Italia scomparse tre varietà di frutta su quattro

In Italia scomparse tre varietà di frutta su quattro

Tre varietà di frutta su quattro in Italia sono scomparse nell’ultimo secolo, ma la perdita di biodiversità riguarda l’intero sistema agricolo e di allevamento con il rischio di estinzione che si estende dalle piante coltivate agli animali allevati. Questa l’analisi di Coldiretti, in occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità, che si festeggia in tutto il […]

I pastai che difendono territorio e Made in Italy

I pastai che difendono territorio e Made in Italy

di Gianfranco Quaglia Sono i baluardi e gli alfieri del Made in Italy della pasta. Quelli che gli gnocchi, le tagliatelle, i cappelletti, gli agnolotti alla piemontese o i “tajarin” li fanno ancora come “faceva la nonna”. Con un valore aggiunto: capacità manageriale, marketing, posizionamento sui mercati italiani e stranieri, presenza nella grande distribuzione. I […]

Documenti, prego! Il segreto di stato sugli alimenti non c’è più

Documenti, prego! Il segreto di stato sugli alimenti non c’è più

di Enrico Villa La maratona contro il Consiglio di Stato e i Tribunali amministrativi regionali si è esaurita con la sentenza 9 marzo 2019, salvo ricorsi tardivi dell’ultima ora. Così latte, formaggi, yogurt provenienti dalla Comunità Europea e in generale dall’estero dovranno riportare sulle loro confezioni e nelle fatture nonché negli altri documenti di accompagnamento […]

Giorgio Calabrese premiato insieme con il Nobel della Medicina

Giorgio Calabrese premiato insieme con il Nobel della Medicina

Il professor Giorgio Calabrese, celebre nutrizionista, docente alle Università di Torino del Piemonte Orientale, consulente scientifico dei Ministeri delle Politiche Agricole e della salute, dietologo ufficiale della Juventus, sarà premiato il 26 aprile a Vico Equense (Napoli) insieme con il Nobel per la Medicina, Sir Paul Nurse. A Calabrese, legato alla terra piemontese (risiede ad […]

Pane quotidiano: i turchi sono i maggiori consumatori

Pane quotidiano: i turchi sono i maggiori consumatori

di Enrico Villa Nel Medioevo il pane, nutrimento del popolo da almeno tremila anni da parte degli assiri babilonesi, degli egizi, dei greci e dei romani, a gradi divenne simbolo teologico. Questo stesso simbolo è senza equivoco richiamato dal Padre Nostro cristiano sia nelle due versioni degli anni Settanta approvate dalla Cei dove si invita […]

Sarasso: sfatiamo i luoghi comuni sull’agricoltura intensiva

Sarasso: sfatiamo i luoghi comuni sull’agricoltura intensiva

Sicurezza alimentare e rispetto dell’ambiente, due esigrenze da conciliare. Questo tema di grande attualità è stato affrontato e trattato da Peppino Sarasso, il noto agronomo di Vercelli, accademico dell’agricoltuira, nel recente convegno organizzato dall’Ucid (presidente Adriana Sala) nel Parlamentino di Ovest Sesia, con la partecipoazione di esponenti del mondo agricolo, tra cui il presidente dell’associazione […]

La “crescita infelice” di agromafie, falsi Dop e Igp

La “crescita infelice” di agromafie, falsi Dop e Igp

di Enrico Villa L’agromafia, prodotto del malaffare che viene dai mercati generali delle grandi città e, in parte, dalla campagna, continua a diffondersi. L’aspetto inquietante è evidenziato dalla Commissione presieduta dal magistrato Giancarlo Caselli (ex antimafia) nonché dal Comitato Scientifico dell’’Osservatorio Agronomico, a suo tempo promosso da Coldiretti. In una nota comparsa sulle proprie pubblicazioni […]

La Dietidea del Dottor Scotti: “Non fa pensare, fa dimagrire” (photogallery)

La Dietidea del Dottor Scotti: “Non fa pensare, fa dimagrire” (photogallery)

Un bauletto, uno slogan: “Non devi pesare nulla, non devi pensare a nulla”. Stiamo parlando di dieta, anzi di “Dietidea”, la suggestiva proposta che il Dottor Dario Scotti, uno dei colossi del riso, ha presentato alla Triennale di Milano: sette giorni in un mese organizzati secondo una tabella di marcia stabilita dal nutrizionista (in questo […]

Nella guerra delle etichette l’Italia rischia di più

Nella guerra delle etichette l’Italia rischia di più

di Enrico Villa In Europa comunitaria l’alluvione delle etichette con le quali segnalare ogni alimento perché non passino le frodi di quanto mangiamo, non è ancora finita. L’inizio è collocato nel 2011 a livello comunitario con il Regolamento UE 1168/2011 per combattere gli effetti negativi della mucca pazza, una patologia zootecnica che in poco tempo […]

Comunicare il territorio: verità e fake news (photogallery)

Comunicare il territorio: verità e fake news (photogallery)

“Comunicare il Territorio. Ambiente, Agricoltura, Acqua, Alimentazione. Verità e fake news”. Il convegno, che si è svolto lunedì 25 febbraio al Castello Sforzesco di Novara, organizzato da Agromagazine e Est Sesia, Consorzio di Irrigazione e Bonifica, con la partecipazione di esperti del mondo agricolo e scientifico, ha richiamato giornalisti, periti agrari, agronomi, esperti del settore. […]