Cibo-agricoltura-informazione, il laboratorio Torino

Cibo-agricoltura-informazione, il laboratorio Torino

Chiusa a Torino la settima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, due giorni dedicati all’informazione sulle tendenze del cibo e del mondo che ruota intorno all’alimentazione. I relatori sono stati 121, 27 i panel, 12 i laboratori, 2 gli eventi off e un’anteprima. Il programma ha rappresentato le tendenze del fine pandemia ma anche le […]

Il cibo ai tempi della guerra al Festival del giornalismo alimentare

Il cibo ai tempi della guerra al Festival del giornalismo alimentare

Il cibo al centro dell’attenzione sui media dopo lo scoppio conflitto in Ucraina. E’ quanto emerge dalla nuova indagine “Il cibo e l’alimentazione” realizzata dall’Istituto Piepoli, presentata al Festival del giornalismo alimentare di Torino, per comprendere la reale opinione degli italiani riguardo alle stesse tematiche presentate sui media svolta su un campione di 500 italiani […]

Fontaneto-Novamont, matrimonio green della sostenibilità

Fontaneto-Novamont, matrimonio green della sostenibilità

Nasce un “matrimonio della sostenibilità” tra due aziende protagoniste sul territorio e non solo: il raviolificio Fontaneto di Fontaneto d’Agogna e Novamont, leader mondiale della plastica verde. Un esempio di economia circolare sul territorio, nato da un’idea di Fabio Fontaneto, presidente nazionale di Appafre (Associazione produttori pasta fresca) e amministratore delegato dell’omonimo raviolificio. Subito accolta […]

“Ciapa e porta a ca!”, Piemonte contro lo spreco alimentare

“Ciapa e porta a ca!”, Piemonte contro lo spreco alimentare

“Ciapa e porta a ca!”. Così s’intitola il progetto varato dall’assessorato all’Agricoltura e Cibo dalla Regione Piemonte, in collaborazione con VisitPiemonte, contro lo spreco alimentare. L’iniziativa vuole sensibilizzare il pubblico sul valore positivo del portare a casa il cibo e il vino non consumato al ristorante e, contestualmente, sviluppare una maggiore coscienza rispetto al valore […]

Bio-mense e BioDesk per le scuole del Piemonte

Bio-mense e BioDesk per le scuole del Piemonte

Bio-mense nelle scuole del Piemonte e sportello BioDesk per fornire informazioni ai Comuni e agli istituti scolastici. Questa l’iniziativa che promuove il consumo di prodotti biologici e sostenibili per l’ambiente, dopo che il Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali ha istituito un fondo per ridurre i costi a carico dei beneficiari. .Il fondo […]

A scuola di biodiversità con quelli dell’Alto Piemonte

A scuola di biodiversità con quelli dell’Alto Piemonte

La “due giorni” dell’Alto Piemonte, che si è svolta a Cureggio, nel Novarese, ha richiamato, oltre ai produttori per la biodiversità, gruppi di famiglie, gourmet e cercatori di eccellenze a chilometro zero. La manifestazione, organizzata dalla Condotta Slow Food delle Colline Novaresi, insieme al Comune e alla Pro Loco di Cureggio, e con il patrocinio […]

“Trasformiamo il problema cinghiali in risorsa gastronomica”

“Trasformiamo il problema cinghiali in risorsa gastronomica”

Se la selvaggina, in particolare i cinghiali, può costituire un problema per l’agricoltura e i cittadini, tanto vale trasformarlo in un vantaggio per la comunità. Questo il senso del progetto che la Regione Piemonte ha varato nei giorni scorsi. Nel 2020 e in queste prime fasi del 2021 l’assessore all’Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca della […]

Quei “lieviti selvaggi” ospiti indesiderati della birra

Quei “lieviti selvaggi” ospiti indesiderati della birra

di Marinella Rodolfi * Avete presente quella imbarazzante situazione dell’ospite inaspettato che improvvisamente si presenta alla nostra cena importante? Abbiamo curato tutto nei minimi dettagli, il menù, l’atmosfera e soprattutto la sistemazione degli invitati a tavola e… eccolo, lui si insinua a sorpresa, difficile prevedere cosa succederà. Ebbene, tutto questo può accadere anche al più […]

Agroambiente e bio, via ai bandi in Piemonte

Agroambiente e bio, via ai bandi in Piemonte

Agroambiente e agricoltura biologica: sono i due obiettivi della delibera approvata dalla Giunta regionale del Piemonte su proposta dell’assessore all’Agricoltura e Cibo Marco Protopapa. La delibera permette l’attivazione per l’anno 2021 dei bandi relativi alle misure 10.1 e 11 del Programma di sviluppo rurale del Piemonte. Nello specifico il provvedimento prevede: – la proroga di […]