La Dietidea del Dottor Scotti: “Non fa pensare, fa dimagrire” (photogallery)

La Dietidea del Dottor Scotti: “Non fa pensare, fa dimagrire” (photogallery)

Un bauletto, uno slogan: “Non devi pesare nulla, non devi pensare a nulla”. Stiamo parlando di dieta, anzi di “Dietidea”, la suggestiva proposta che il Dottor Dario Scotti, uno dei colossi del riso, ha presentato alla Triennale di Milano: sette giorni in un mese organizzati secondo una tabella di marcia stabilita dal nutrizionista (in questo […]

Nella guerra delle etichette l’Italia rischia di più

Nella guerra delle etichette l’Italia rischia di più

di Enrico Villa In Europa comunitaria l’alluvione delle etichette con le quali segnalare ogni alimento perché non passino le frodi di quanto mangiamo, non è ancora finita. L’inizio è collocato nel 2011 a livello comunitario con il Regolamento UE 1168/2011 per combattere gli effetti negativi della mucca pazza, una patologia zootecnica che in poco tempo […]

Comunicare il territorio: verità e fake news (photogallery)

Comunicare il territorio: verità e fake news (photogallery)

“Comunicare il Territorio. Ambiente, Agricoltura, Acqua, Alimentazione. Verità e fake news”. Il convegno, che si è svolto lunedì 25 febbraio al Castello Sforzesco di Novara, organizzato da Agromagazine e Est Sesia, Consorzio di Irrigazione e Bonifica, con la partecipazione di esperti del mondo agricolo e scientifico, ha richiamato giornalisti, periti agrari, agronomi, esperti del settore. […]

In rete agricoltura e industria devono parlarsi di più

In rete agricoltura e industria devono parlarsi di più

di Enrico Villa Impercettibile, centesimo dopo centesimo in modo strisciante i punti vendita della grande distribuzione che in Italia sono circa 20.000, aumentano i prezzi dei generi di largo consumo. Essi riguardano il latte e i suoi derivati, prima di tutto i formaggi i quali si prestano meglio alle sofisticazioni. L’Ismea tiene sotto controllo il […]

Dacci oggi il nostro pane quotidiano (con etichetta)

Dacci oggi il nostro pane quotidiano (con etichetta)

di Enrico Villa Una apprezzabile percentuale di immigrati gestisce forni che in Piemonte sono circa 2.500. Nulla di strano, essendo il pane un prodotto mediterraneo! Il pane, importante quando le coltivazioni di grano tenero e duro sono rigogliose, è un perno dell’economia territoriale che nel Mare nostrum si dipana da quando l’umanità si sistemò sulle […]

Gorgonzola in “pole position” nella classifica delle proteine

Gorgonzola in “pole position” nella classifica delle proteine

Diete, malnutrizione, alimentazione corretta e sprechi. Temi all’ordine del giorno di cui si parla anche troppo e non sempre con cognizione di causa. Ma vale la pena di soffermarsi su quanto pubblicato sul sito di Igor Gorgonzola che a sua volta riprende il rapporto “Food-Planet-Health” pubblicato dalla prestigosa rivista Lancet. Riguarda uno studio sul modello alimentare […]

La Mozzarella anticamorra con busta biodegradabile Mater-Bi

La Mozzarella anticamorra con busta biodegradabile Mater-Bi

Buona, virtuosa e gustosa. Così è stata definita la mozzarella di bufala campana DOP prodotta dal caseificio gestito dalla Cooperativa Sociale “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” presentata allo stand Novamont al MARCA di Bologna nel nuovo packaging in MATER-BI: la bioplastica biodegradabile e compostabile di Novamont che può essere smaltita assieme […]

Ricercatori, docenti, imprenditori, sul testo dell’agricoltura bio: così non va

Ricercatori, docenti, imprenditori, sul testo dell’agricoltura bio: così non va

Oltre 60 docenti universitari, ricercatori, accademici, tecnici e imprenditori agricoli italiani, preoccupati della deriva culturale e della carenza tecnica che caratterizza il dibattito politico sull’agricoltura, hanno sottoscritto un documento inviato ai membri della Camera e del Sesnato. Fra i sottoscrittori anche il dottore agronomo Flavio Barozzi (Società Agraria di Lombardia), di Confienza (Pavia), che ci […]