di Gianfranco Quaglia
C’è il racconto di una storia di emancipazione, lotte contadine, conquista della dignità e parità di genere in quelle scarpette rosse che Natalia calza e ostenta con orgoglio sul palcoscenico del Teatro Civico di Vercelli. E’ il “Pomeriggio a tutto riso”, come recita il “claim” dell’evento organizzato da “Donne&Riso” per consegnare il premio (la risottiera […]
di Gianfranco Quaglia
Si chiama “Direttiva Colazione”. Si legge etichetta che difende il miele. La Commissione Agricoltura dell’Europarlamento ha approvato la posizione che fissa nuove norme di denominazione di vendita e di etichettatura di alcuni prodotti alimentari di largo consumo. In particolare il miele, oggetto di sofisticazioni di provenienza sconosciuta. Ogni confezione dovrà riportare sull’etichetta, accanto al nome […]
di Gianfranco Quaglia
“Coltivate curiosità”. Messaggio esplicito e diretto, come sanno fare i giovani appartenenti alla Generazione Z (o Centennials, Digitarians, Zoomers). Giada Barbieri di Cameri (NO), laurea in lingue straniere e letteratura moderna, è una di loro. Ha scelto di fare l’imprenditrice agricola, nell’azienda del padre, “Il lauro”, cereali ma soprattutto orticoltura con vendita diretta. Non appartiene […]
di Gianfranco Quaglia
Due parole: “No!”e “Doc”. L’una, accompagnata con un esclamativo che la rafforza; l’altra è l’acronimo di Denominazione Origine Controllata. A pronunciare la prima fu Paolo Desana, l’8 settembre 1943, quando sottufficiale di complemento si trovava in Costa Azzurra e all’annuncio dell’armistizio scelse di non collaborare con i nazifascisti, preferendo la deportazione e la via del […]
di Gianfranco Quaglia
Marcatori molecolari del Dna e intelligenza artificiale. Sin qui nulla di nuovo. Ma innovative sono le loro applicazioni nel mondo delle api per tutelare un patrimonio senza il quale scomparirebbe l’ecosistema, la biodiversità, la possibilità di impollinazione e di conseguenza la produzione di cibo. Questi alcuni degli obiettivi della filiera dell’ape italiana, progetto coordinato dal […]
di Gianfranco Quaglia
Si chiama divieto della monosuccessione. Bruxelles ha deciso che nello stesso campo occorre applicare l’avvicendamento colturale previsto dalla nuova Pac dell’Unione europea nel nome della tutela ambientale e della sostenibilità. Produrre sempre lo stesso cereale depaupera il terreno e minaccia la biodiversità. Si parte già dal 2024. Escluse, da questa decisione, le aziende risicole e […]
di Gianfranco Quaglia
Se ne parla da vent’anni, da quando Andrea Desana, allora direttore di Coldiretti Vercelli, lanciò l’idea: un riso Igp della Valle del Po. Ora la proposta torna d’attualità, anzi il comitato promotore ha annunciato la presentazione della richiesta al Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Un passo decisivo, che potrebbe sfociare nel ricnoscimento. […]
di Gianfranco Quaglia
Il 26 gennaio 1943 Nikolaj Vavilov moriva per denutrizione e mancanza di cure nelle prigioni sovietiche di Saratov, dove era detenuto in attesa di essere avviato ai “campi di detenzione”. Doveva scontare una condanna di 20 anni ottenuta per commutazione della pena di morte inflittagli per alto tradimento. Ma chi era costui? A ottant’anni dalla […]
di Gianfranco Quaglia
Trent’anni fa, siamo nel 1993, il professor Alberto Gozzi docente all’Istituto alberghiero di Stresa, maestro con la M maiuscola riconosciuto da tutti, è chiamato dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, al Quirinale. Il novarese Scalfaro gli affida il ruolo di sovrintendente alle attività dei settori tavola e cucina. Vi rimarrà per tre mandati presidenziali […]
di Gianfranco Quaglia
Nelle sale medioevali del Principato di Lucedio (Trino Vercellese), dove i monaci cistercensi nel 1123 bonificarono le paludi e diedero vita alla prima risaia d’Italia, nasce l’idea della strada del riso che unisce il territorio. L’iniziativa è di Massimo Biloni, presidente attuale della “Strada del riso vercellese di qualità”: non solo un tracciato ideale, ma […]
