di Enrico Villa L’ 80% degli italiani è preoccupato per gli alimenti di cui si nutre e vorrebbe che lo scenario cambiasse in meglio. Sulla base di questo dato, l’annuario del 2015 della scienza della tecnologia e della società, presentato a Torino nello scorso mese di febbraio, è arrivato a questa conclusione. L’annuario alla sua […]
di Enrico Villa Nel mese di aprile, un’altra svolta nella “rivoluzione pacifica” delle etichette, storicamente un passo avanti per la difesa dei prodotti di origine dell’agricoltura e dei consumatori, in Italia circa 60 milioni di unità e nell’Europa Comunitaria intorno ai 500 milioni disseminati nel 28 paesi partner. Infatti da aprile, appena incominciato, le carni […]
Etichettatura, se ne parla a proposito e a sproposito. In Italia e in Europa, dove il tema è al centro di un forte dibattito, anche in previsione dei negoziati Titp (Transatlantic Trade and Investment Partenrship), il trattato Europa-Usa sul commercio. Ma che cos’è e come si applica veramente l’etichettatura? L’abbiamo chiesto a Paola Bertolotti, responsabile […]
Al biologo novarese Alberto Stangalini, originario di Vespolate, fondatore di Fleming Reseach con il socio Carlo Roccio, è stato assegnato il premio Stampa Club–Città di Novara. La consegna è avvenuta durante una serata all’albergo Italia di Novara, da parte del presidente del Club, Vittorio Minola. Il riconoscimento è stato attribuito a Stangalini per la sua […]
Cambiano le etichette per alimenti e bevande. Da sabato 13 dicembre è in vigore l’applicazione del regolamento comunitario 1169/2011 che uniforma l’etichettatura degli alimenti nei paesi Ue «affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per effettuare acquisti consapevoli» si legge nel documento. La normativa riguarda anche i menù dei ristoranti. In pratica potrebbe […]
