Grugliasco chiama Cina, Pechino risponde. Così nasce Euclid, progetto realizzato da Agroinnova, il centro di competenza per l’innovazione in campo agro-ambientale dell’Università di Torino, che torna a operare in Cina. L’iniziativa quadriennale, finanziata con tre milioni di euro dalla Commissione Europea nell’ambito del programma Horizon 2020, è finalizzata alla ricerca e sviluppo di metodi sempre […]
di Enrico Villa Un pollo arrosto in confezione conteneva molto zucchero. La scoperta, una delle tante, ha nuovamente riproposto il controllo degli zuccheri negli alimenti che “nascostamente” contengono sugar incolpato di aumentare il peso patologico e l’obesità della persona media europea. E che hanno ancor di più aumentato l’importanza delle etichette sugli alimenti, avviata alla […]
di Enrico Villa L’ 80% degli italiani è preoccupato per gli alimenti di cui si nutre e vorrebbe che lo scenario cambiasse in meglio. Sulla base di questo dato, l’annuario del 2015 della scienza della tecnologia e della società, presentato a Torino nello scorso mese di febbraio, è arrivato a questa conclusione. L’annuario alla sua […]
di Enrico Villa Nel mese di aprile, un’altra svolta nella “rivoluzione pacifica” delle etichette, storicamente un passo avanti per la difesa dei prodotti di origine dell’agricoltura e dei consumatori, in Italia circa 60 milioni di unità e nell’Europa Comunitaria intorno ai 500 milioni disseminati nel 28 paesi partner. Infatti da aprile, appena incominciato, le carni […]
Etichettatura, se ne parla a proposito e a sproposito. In Italia e in Europa, dove il tema è al centro di un forte dibattito, anche in previsione dei negoziati Titp (Transatlantic Trade and Investment Partenrship), il trattato Europa-Usa sul commercio. Ma che cos’è e come si applica veramente l’etichettatura? L’abbiamo chiesto a Paola Bertolotti, responsabile […]
Al biologo novarese Alberto Stangalini, originario di Vespolate, fondatore di Fleming Reseach con il socio Carlo Roccio, è stato assegnato il premio Stampa Club–Città di Novara. La consegna è avvenuta durante una serata all’albergo Italia di Novara, da parte del presidente del Club, Vittorio Minola. Il riconoscimento è stato attribuito a Stangalini per la sua […]
Cambiano le etichette per alimenti e bevande. Da sabato 13 dicembre è in vigore l’applicazione del regolamento comunitario 1169/2011 che uniforma l’etichettatura degli alimenti nei paesi Ue «affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per effettuare acquisti consapevoli» si legge nel documento. La normativa riguarda anche i menù dei ristoranti. In pratica potrebbe […]
