“Per vivere bene bisogna mangiare, bere e tirare il fiato”. Questa la ricetta di Lorenzo Berzero, l’uomo più anziano del Piemonte, che assieme a un coetaneo di Desenzano del Garda detiene anche il primato di più longevo d’Italia. Nato il 2 marzo 1908 a San Germano Vercellese, lavorò per alcuni anni come “cavalant” (conducente di cavalli); nel 1955 […]
di Enrico Villa Era il 1885. Vincent van Gogh che viveva ad Arles nella Francia meridionale, aveva appena ultimato il dipinto I mangiatori di patate . E in una delle sue lettere (forse la quattrocentesima) egli scrisse al fratello Theo, antiquario olandese, spiegandogli il significato del suo quadro: povertà dei contadini da rimarcare e costretti […]
Assicurazione più semplice e via web per i coltivatori di riso con il servizio messo a diposizione dall’Ente Nazionale Risi che permette di scaricare i dati aziendali necessari alla redazione del (Pai), Piano assicurativo individuale. L’azienda agricola che debba procedere al Pai, infatti, oltre ai dati riportati nel fascicolo dell’agricoltore e ai prezzi medi del […]
Nel cuore di questo inverno prolungato, con il Burian che infuria e le bufere di neve in atto, questa foto è un inno alla primavera. Ma non è soltanto un’immagine beneagurante: riguarda la giovane imprenditrice Sara Chialva di Pancalieri (Torino), tra i vincitori del concorso nazionale “Nuovi Fattori di Successo”, indetto dall’@IsmeaOfficial nell’ambito delle attività […]
di Gianfranco Quaglia La vita del riso raccontata in Black&Rice, dall’obiettivo del fotografo Andrea de Gennaro di Paderno Dugnano (Milano), che si è calato in risaia seguendo lo svolgersi delle stagioni. Scegliendo il nero e il bianco, quest’ultimo il colore del fine-corsa del riso tradizionale che arriva in tavola prima di essere scorticato, preparato, confezionato, […]
Birrazza. Non è un termine spregiativo, ma il neologismo coniato unendo i nomi di due prodotti del territorio: birra Hordeum e Razza 77, il riso riscoperto dopo anni di oblio. Birrazza è diventato un evento enogastronomico nell’azienda agricola La Fornace di Fabrizio Rizzotti, a Vespolate (Novara): il matrimonio è stato celebrato con un menu tutto […]
In alto i calici, colmi di riso: bianco, rosso, nero, giallo. da tutta Italia a Novarello per “Pillole di riso”, il corso di avvicinamento al mondo del riso (dal campo alla tavola). Un percorso didattico che prelude all’analisi sensoriale delle varietà, attraverso esercitazioni che insegnano a riconoscere le differenze, i gusti, i sapori, i profumi […]
Erbe “aliene” invasive e concessione limitata di principi attivi contrastanti: è il problema su cui si concentrano i risicoltori nel tentativo di trovare una soluzione. Sene è parlato durante il quarto incontro tecnico organizzato da Erapra, in collaborazione con Confagricoltura Novara e VCO. Ha introdotto Paola Battioli, presidente di Confagricoltura Novara e VCO, con l’agronoma […]
“L’agroalimentare attrae farabutti e mafiosi, purtroppo la legislazione vigente è inadeguata”. Parole di Giancarlo Caselli, presidente del Comitato scientifico della fondazione sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare, intervenuto al Festival del giornalismo alimentare. Prosegue il magistrato: “Il progetto di riforma è arrivato in Commissione, ma presentato a legislatura scaduta. Consta di 49 articoli, ma se […]
Bioagricoltura e bioetica , una scelta a favore dell’uomo e dell’ambiente. Questo il tema del convegno-seminario che si è tenuto all’istituto agrario Bonfantini di Novara, relatore Francesco Beldì, esperto in agricoltura biologica. E’ stato organizzato in collaborazione con l’Ufficio scolastico provinciale, con l’intervento di Gabriella Colla, e del dirigente dell’istituto, Pierangelo Marcalli. Moderatori Domenico Sismo […]
