di Gianfranco Quaglia Produrre di più, produrre meglio, produrre in modo ecosostenibile. Oppure lasciar crescere? Questo l’interrogativo che Angelo Naj Oleari si è posto alcuni anni fa e ha trovato una risposta facendone una ragione di vita: lasciar crescere. Lui, nome importante nel firmamento della moda italiana (catena di negozi) ha abbracciato il concetto dell’agricoltura […]
Il “Vino delle donne” incontra la musica. Iniziativa alle Cantine del Castello di Maggiora, dove le sorelle Conti (Anna, Paola e Elena) da anni sposano i prodotti delle loro vigne con l’arte. Sabato 23 agosto alle 21, ospitano alcuni interpreti del repertorio chitarristico che si esibiranno nella suggestiva cantina, accanto alle bottiglie di Boca, detto […]
Da sabato 23 al 31 agosto a Cortemila sessantesimo compleanno della sagra della nocciola delle Langhe. Testimoinial Edoardo Raspelli, il cronista della gastronomia Previsti oltre 100 figuranti che rievocheranno la fondazione di Cortemilia con il Console Emilio che arriva da Roma e fonda la cittadina e oltre 30 postazioni per assaggiare leccornie a base di […]
di Gianfranco Quaglia Recita un antico adagio cinese: «Mangia il tuo riso, al resto penserà il cielo». Rima San Giuseppe, il paese Walser in alta Valsesia. Qui a Sua Maestà il Riso e a tutto il resto pensa e provvede il vescovo della diocesi di Novara, Franco Giulio Brambilla, che ogni estate non viene meno […]
di Enrico Villa Per due volte in poco tempo hanno utilizzato i bandi che finanziano in montagna e in collina i piani di sviluppo rurale previsti dalla politica agricola comune, anche estesi nel periodo 2014/2020. Sono Pierangelo Carrara presidente della Comunità Montana Valsesia di Varallo e Angelo Dago vicepresidente e assessore all’agricoltura, entrambi con un […]
di Gianfranco Quaglia E’ scontro Europa-Usa sui prodotti Dop, le Denominazioni d’origine protette. L’Italia e l’Ue chiedono di estendere la tutela e il riconoscimento anche al di fuori dei confini nazionali, Washington al contrario ribatte proponendo un freno. Anzi, pretende che ad alcuni nomi come Parmesan, Asiago, Gorgonzola, sia riconosciuta la genericità. Come dire: libertà […]
Lutto nel mondo imprenditoriale novarese e in particolare nel settore caseario. La scomparsa di Giovanni Oioli di Cavaglietto (Novara) lascia un vuoto nel comparto e tra quanti lo avevano stimato. Aveva 81 anni. Nel 1973 aveva iniziato l’attività fondando il caseificio Fratelli Oioli, come produttore di gorgonzola fresco portato a stagionare presso altri siti. Nel […]
di Gianfranco Quaglia Il latte ribolle nel cuore di questa estate in chiaroscuro. La scintilla, scoccata già in primavera, ha dato fuoco alla contrapposizione agricoltori-industriali, ingaggiando una battaglia che si trascinava ormai da mesi. I primi sostengono che il prezzo alla stalla proposto dagli altri sia troppo basso, iniquo rispetto ai costi di produzione. Gli […]
di Enrico Villa Poco più di un anno fa, il 26 luglio 2013, a Salice d’Ulzio e al Ristorante il Capricorno nasce l’Accademia dell’Alta Cucina di Montagna. Il manifesto: valorizzare, anche da un punto di vista sociologico, i cibi che per le dure condizioni dell’esistenza in montagna la tradizione ha elaborato e tramandato, per scelta […]
Dire Cortina d’Ampezzo e associare immediatamente la località veneta a vacanza esclusiva, passeggiate, incontri salottieri con esponenti della cultura. Ma c’è dell’altro. Sabato 16 agosto, nel cuore del weekend ferragostano, l’appuntamento è a Vigna 1350 dove Fabrizio Zardini e Francesco Anaclerio attendono gli ospiti dalle15 alle 17, per una passeggiata guidata alla scoperta del progetto […]
