Distretti del cibo, contributi in Piemonte

Distretti del cibo, contributi in Piemonte

La Giunta regionale del Piemonte ha stanziato 50 mila euro di contributi per il 2022 finalizzati alla costituzione e all’avviamento dei Distretti del cibo, riconosciuti dalla Regione secondo il nuovo Regolamento approvato nel 2020 ai sensi della Legge regionale 1/2019, Testo unico sull’agricoltura. L’intervento prevede un contributo fino a un massimale di 15.000 euro, per […]

Cibus, la resilienza del’agroalimentare made in Italy

Cibus, la resilienza del’agroalimentare made in Italy

“Inauguriamo Cibus con sufficiente ottimismo per il 2022. C’è la voglia di tornare ad esserci e mostrare l’agroalimentare italiano al mondo, dopo aver esportato nello scorso anno per un valore record di 52 miliardi. E aggiungo che anche i primi mesi dell’anno non stanno segnando il passo. Certo, le difficoltà ci sono, dovute anche al […]

Laura Travaini discepola di Escoffier

Laura Travaini discepola di Escoffier

Non è una chef. Ma lei, Laura Travaini, è andata oltre la cucina: ha saputo sublimare il senso del bello e del buono con l’amalgama della cultura e un pizzico, molto intenso, d’amore. Così la sua ricetta ha successo da anni. Da quando, sul lago d’Orta, decise di fondare l’Associazione Scrittori e Sapori, trasformando la […]

CIBO, la Fiera del Giusto

CIBO, la Fiera del Giusto

Sabato 2 aprile, a Borgomanero (Novara), nel cortile del Collegio Don Bosco in Viale Dante Alighieri 19, si terrà la prima edizione di C.I.B.O. – La Fiera del Giusto, un evento collettivo che giunge al culmine di un percorso importante che la Condotta Slow Food Colline Novaresi ha compiuto insieme ad altri gruppi e soggetti […]

Raspelli e i magnifici 7 Comuni dell’Alta Ossola

Raspelli e i magnifici 7 Comuni dell’Alta Ossola

La prima serie de “L’ITALIA CHE MI PIACE…IN VIAGGIO CON RASPELLI” si conclude in Alta Ossola nelle valli Divedro Antigorio e Formazza. Edoardo Raspelli, il cronista pluristellato dell’enogastronomia, scandaglia “I magnifici 7″ comuni dell’Alta Ossola”, all’insegna di Bettelmatt ma non solo: montagna, neve e sci tra alpeggi, formaggi, vacche e capre”. La puntata andrà in […]

Food Bag e Wine Bag, il Piemonte antispreco

Food Bag e Wine Bag, il Piemonte antispreco

“Food Bag” e “Wine bag”. Sono i recipienti che saranno distribuiti a ristoratori, enoteche e agriturismi del Piemonte, partecipanti all’iniziativa “Ciapa e porta a ca! Porta a casa il gusto autentico del Piemonte”. Il progetto, a cura dell’assessorato all’agricoltura e cibo della Regione Piemonte e di VisitPiemonte, è stato presentato al Circolo dei Lettori di […]

Food Bag e Wine Bag, il Piemonte antispreco

Food Bag e Wine Bag, il Piemonte antispreco

“Food bag” e “wine bag” contro lo spreco di cibo. L’iniziativa dell’assessorato all’agricoltura e cibo della Regione Piemonte, in collaborazione con VisitPiemonte, è stata presentata al Circolo dei Lettori di Torino, dall’assessore Marco Protopapa, con gli interventi della food blogger Paola Bortolani, del presidente di Unione regionale cuochi piemontesi Stefano Bongiovanni, la presidente di Confcommercio […]

Dop e Igp, il Piemonte cresce più di tutti

Dop e Igp, il Piemonte cresce più di tutti

Il rapporto Ismea-Qualivita colloca il Piemonte al quarto posto fra le regioni italiane per il numnero di prodotti certificati Dop (denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta. Nel 2020, anno di inizio pandemia, segna un più 2,7%. Con un valore di 1 miliardo e 387 milioni è dopo il Veneto al primo posto […]

Regione Piemonte-cuochi: patto di ferro per promuovere le eccellenze

Regione Piemonte-cuochi: patto di ferro per promuovere le eccellenze

Dal campo alla tavola, passando per i fornelli, tra le mani dei protagonisti della cucina. Quella piemontese, che ha molto da raccontare, in Italia e all’estero. E’ questo il senso del protocollo d’intesa sancito da Regione Piemonte e Unione regionale cuochi. L’ìaccordo sancisce la collaborazione tra i due enti finalizzata alla promozione e valorizzazione dei […]