di Enrico Villa Nel Settecento Linneo catalogò questa miniera di proteine vegetali, che sostituiscono benissimo quelle animali, come phaseolus vulgaris. Era la varietà più diffusa delle centinaia che popolano la Terra, circa una quindicina diffuse nelle 21 regioni del nostro Paese. Oltre cinquecento anni fa, poco dopo la scoperta dell’America, gli uomini di Colombo notarono […]
Isole galleggianti, multicolori, autentiche composizioni floreali allestite per arredare il laghetto di Villa Erba, a Cernobbio. L’idea è stata di Walter Porzio, agronomo di Romentino (Novara), che ha partecipato al concorso internazionale <Giardini creativi> organizzato nell’ambito della rassegna <Orticolario> 2014. Cinquanta i progettisti che hanno presentato domanda di partecipazione e solo 13 quelli ammessi alla […]
di Gianfranco Quaglia Un albero, dieci, cento. Mille alberi. In principio era solo un faggio, esile, messo a dimora nel Parco Forlanini accanto all’aeroporto di Linate. Poi è diventato un bosco, il Bosco dei Faggi. Dietro quel primo albero, tredici anni fa, c’era un uomo, Paolo Pettinaroli da Romagnano Sesia (Novara) che aveva perso un […]
C’è sempre stato il meglio da Partridges, uno dei più noti store di Londra, dove i buongustai raffinati vanno in cerca di «delicatessen», ampia gamma di te, prodotti provenienti da tutto il mondo. Un paradiso dell’enogastronomia che fa parte anche della Royal Warrant Association, la prestigiosa associazione cui appartengono le più note e qualificate firme […]
La condotta di Slow Food, da poco costituita a Novara sotto la guida della fiduciaria Antonella Bagnati, ha già programmato due iniziative. La prima: sabato 4 ottobre, dalle 18 alle 20, nell’azienda agricola Cantalupo di Ghemme, con l’Aperitivo in Cantina, durante il quale saranno degustati anche i formaggi dell’affinatore Guffanti di Arona.L’altro appuntamento: un corso […]
Il Bene torna in piazza: la Fondazione Banca Popolare di Novara , con il Centro Servizi per il Volontariato della provincia di Novara , organizza per sabato 4 ottobre, a partire dalle 9.30 fino al tardo pomeriggio, la seconda edizione della festa “ Il Bene in piazza ”. Gli stand delle associazioni di volontariato, gli […]
di Enrico Villa Il nostro cervello, anche se non ce ne accorgiamo, governa il nostro cibo di ogni giorno. Senza cervello e senza cibo, il nostro petrolio per esistere, non riusciremo a sopravvivere. Ma c’è di più. E’ il cervello che guida le nostre scelte alimentari. Ed è sempre il cervello che influenza la propensione […]
In cattedra, anzi ai fornelli, questa volta ci sono i bambini. Duecento allievi delle scuole elementari di Vercelli, protagonisti per una mattinata nella sala merci della Borsa Risi di Piazza Zumaglini, la “Chicago Board of trade” della risicoltura italiana trasformata in laboratorio vivente e cucina. “Bimbi in cucina, mamme in classe” si chiamava infatti l’iniziativa […]
di Gianfranco Quaglia Quando i pochi nipoti delle poche coppie superstiti di questa lunga crisi scriveranno la storia dei loro nonni, forse dovranno aggiornare anche alcuni luoghi comuni e antiche pillole di saggezza popolare. Una, in particolare, sembra stinta. O, meglio, in parte disattesa. Ci riferiamo all’universale, conosciuta massima «Una mela al giorno toglie il […]
L’inaugurazione ufficiale è per sabato 27 alle 18 nella sala Sforza del Palazzo Gallarati di Ghemme alla presenza di Davide Temporelli, sindaco di Ghemme, Alessandra Cavanna, presidente Comitato Vexpolina e con i contributi di Sergio Monferrini, storico locale, Francesca Vaglienti, ricercatrice e docente del Dipartimento di studi medioevali dell’Università Statale di Milano, Alessandro Molinari Pradelli, […]
