A Cibus Parma sono stati consegnati i premi Alma Caseus, concorso nazionale dedicato alla promozione della cultura del settore caseario italiano. Promossa dall’Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, la competizione è indetta per valorizzare questo patrimonio gastronomico. Tra i premiati, il gorgonzola piccante ‘Primula Verde’ dell’azienda novarese Eredi Angelo Baruffaldi si è aggiudicato il primo […]
Disegnatori prima, assaggiatori poi. Sono gli alunni delle classi elementari dell’Istituto Rosmini di Borgomanero (No), che hanno incontrato il gorgonzola Palzola di Cavallirio. Hanno cominciato con il disegno delle mucche e del vitellino Nino, protagonista di unaserie di avventure. Poi l’assaggio dell’erborinatodella ditta Palzola, L’ad Sergio Poletti e il direttore della produzione, hanno risposto alle […]
E’ un mood food, vale a dire uno di quei cibi che grazie alla ricchezza dei nutrieni favoriscono il buonumore. Insomma distribuiscono felicità nel piatto. Sarà anche per questo che il gorgonzola si sta affermando come uno dei formaggi più apprezzati d’Italia. E non solo nel nostro paese: lo dimostrano i numeri illustrati dal direttore […]
Affinatore a cinque stelle. E’ il caso della ditta Luigi Guffanti 1876 di Arona, che festeggia i 140 anni. In occasione degli “Italian Cheese Awards” tenutisi a Mogliano Veneto durante la manifestazione “Formaggio in Villa”, la Luigi Guffanti ha vinto, per il secondo anno consecutivo, il premio Miglior formaggio erborinato (con il Gorgonzola DOP Piccante […]
Il gorgonzola guarda a Est e punta a conquistare imercati di Austria, Polonia, Ungheria e Repubblica Ceca. Il grupo Sopexa, motore dei progetti europei, ha vinto Cheese it’a Europe, la gara triennale (2016-2019) presentata dal Consorzio del Formagio Parmigiano Reggiano in collaborazione con il Consorzi del Gorgonzola, dell’Asiago. Finanziata dalla Commissione Europea e dallo Stato […]
Sinergia tra imprese, energia per il sociale. E’ stato il temadellaserata che Igor Volley Novara ha organizzato al Castello di Sillavengo per presentare il libro «Impresa e territorio, responsabilità sociale d’impresa: un nuovo dialogo pe lo sviluppo sociale e economico» nell’ambito del progetto Agil Voilley, autore il giornalista Sandro De vecchi. Sono intervenuti la presidente […]
Anche per il 2016 “I Legnanesi” saranno testimonial del caseificio Palzola di Cavallirio. Sabato 2 gennaio al Teatro Nazionale di Milano “I Legnanesi” si sono esibiti (saranno in cartellone sino al 28 febbraio) con la piece “La famiglia Colombo”, incontrando poi al termine dello spettacolo i vertici della Palzola: Roberto e Sergio Poletti. La serata […]
Due nomi: Bettelmatt, il formaggio ossolano per eccellenza; e Edoardo Raspelli, il noto critico gastronomico. (nella foto di Teleossola). Entrambi legati dalla fama che li precede e entrambi protagonisti di una serata all’hotel Edelweiss di Viceno (Ossola). “L’esempio del Bettelmatt è importante per l’intero comparto agroalimentare delle due province: una promozione che si collega alla riconoscibilità e […]
Expo, opportunità, futuro. Ne parliamo con Fabio Leonardi, ad di Igor Gorgonzola, vicepresidente del Consorzio di tutela del formaggio gorgonzola, protagonista con altre realtà per sei mesi nel Padiglione di Federalimentare Cibus è Italia. «L’esposizione universale – dice – è stata una grande vetrina sul Made in Italy e sulla nostra qualità. Un’opportunità che ci […]
Luigi Fici, amministratore delegato della Nuova Castelli ha inaugurato il rinnovato stabilimento di Garbagna Novarese, andato distrutto in un incendio nella notte fra il 23 e 24 ottobre dello scorso anno. Ospiti d’onore quattro vigili del fuoco che facevano parte della prima squadra di pompieri, giunta sul posto per domare le fiamme sprigionatesi dal corto […]
