A Cibus Parma sono stati consegnati i premi Alma Caseus, concorso nazionale dedicato alla promozione della cultura del settore caseario italiano. Promossa dall’Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, la competizione è indetta per valorizzare questo patrimonio gastronomico. Tra i premiati, il gorgonzola piccante ‘Primula Verde’ dell’azienda novarese Eredi Angelo Baruffaldi si è aggiudicato il primo […]
Disegnatori prima, assaggiatori poi. Sono gli alunni delle classi elementari dell’Istituto Rosmini di Borgomanero (No), che hanno incontrato il gorgonzola Palzola di Cavallirio. Hanno cominciato con il disegno delle mucche e del vitellino Nino, protagonista di unaserie di avventure. Poi l’assaggio dell’erborinatodella ditta Palzola, L’ad Sergio Poletti e il direttore della produzione, hanno risposto alle […]
Dal Piemonte a Bologna per chiedere risposte precise e immediate a una situazione di grave rischio per la sopravvivenza delle aziende e manifestare contro le lungaggini, i ritardi e le inefficienze della macchina amministrativa. Migliaia di agricoltori alla mobilitazione nazionale indetta da Cia, Confagricoltura e Copagri nel capoluogo emiliano, davanti all’ingresso della Fiera, insieme a […]
Quasi un italiano su dieci ha detto completamente addio alla carne, ma nel 2015 l’allarmismo si è fatto sentire sull’ intera popolazione con gli acquisti delle famiglie che sono crollati del 9% per il carne fresca di maiale, del 6% per quella bovina e dell’1% per quella di pollo come pure per i salumi, scendendo […]
Sei miliardi in tre anni:è questo il plafond messo a disposizione da Intesa San Paolo in seguito all’accordo con il Ministero delle Politiche Agricole. Di questi circa 800 milioni sono destinati al Piemonte per sostenere crescita, innovazione, internazionalizzazione, formazione e ricambio generazionale delle aziende, generando oltre un milairdo di euro di potenziali niovi invesitmenti sostenuti […]
di Enrico Villa Le piante hanno un’anima ? “No” – rispondono gli studiosi di fisiologia vegetale. E aggiungono: “Diversamente da quasi tutti gli appartenenti al regno animale, perché non hanno il cervello”. “Tuttavia – proseguono – hanno un linguaggio per farsi strada nella fissità del terreno. E per avvertire le comunità cui appartengono dei pericoli […]
di Gianfranco Quaglia Andrea Olivero, viceministro delle Politiche Agricole, <è sceso in campo>, come ama sottolineare, dopo che Maurizio Martina gli ha affidato la delega relativa al settore riso in Italia. Che cosa significa in concreto? <Da piemontese quale sono credo di conoscere abbastanza bene i problemi del comparto e mi appassionano. Da anni stiamo […]
Storie di <Extraordinary Italian Taste>. Testimonianze di italiani che credono nei loro sogni e li realizzano in diversi settori dello stile e del gusto italiano. L’incontro con i relatori d’eccellenza è avvenuto nell’aula magna dell’Istituto Fauser di Novara. In cattedra (meglio sarebbe dire a colloquio con gli studenti) Daniele Cappello Riguzzi, imprenditore di Modena residente […]
<Fare sistema. Solo mettendoci assieme possiamo ottenere risultati. Invece non facciamo sistema>. Mario Guidi, presidente di Confagricoltura, ha lanciato un appello dalle Cupole di Cavallermaggiore (Cuneo), dove si è svolto il convegno <Latte: i conti non tornano. Peroposte per fronteggiare l’emergenza>, organizzato da Confagricoltura Cuneo e Confagricoltura Torino. Durante l’evento è stato presentato uno studio […]
E’ un mood food, vale a dire uno di quei cibi che grazie alla ricchezza dei nutrieni favoriscono il buonumore. Insomma distribuiscono felicità nel piatto. Sarà anche per questo che il gorgonzola si sta affermando come uno dei formaggi più apprezzati d’Italia. E non solo nel nostro paese: lo dimostrano i numeri illustrati dal direttore […]
