L’Ente Nazionale Risi prende posizione contro la Commissione Europea per difendere il riso italiano. E lo fa con una nota esplicita, dura, che accusa Bruxelles “di non volere bene al riso italiano”. In altre parole: una Commissione “matrigna”. La nota mette al centro “la decisione che la Commissione europea sta assumendo in questi giorni relativamente […]
Tartufo ai raggi x. Un “team” di ricercatori, Vito Rubino, Maurizio Aceto e Guido Lingua, docenti dell’Università del Piemonte Orientale interessati da diverse prospettive all’ambito della tracciabilità dei prodotti, hanno messo a punto un progetto per certificare l’origine di uno dei “prodotti per eccellenza” del territorio piemontese: il tartufo. In particolare il tartufo bianco di […]
Una mostra itinerante e unica, a Linate e Malpensa, per ricordare i terribili anni della Shoah, quando l’arte riuscì a lottare contro le tenebre, e lo ha fatto grazie a tutte le persone che nei campi di concentramento, nei ghetti e in clandestinità trovarono la forza di esprimere la loro creatività inseguendo una speranza di […]
Grandi Langhe 2020, due giorni di degustazione delle nuove annate di Docg e Doc di Langhe e Roero il 27 e il 28 gennaio ad Alba. Da quest’anno, il primo appuntamento nell’eno-calendario delle anteprime del vino in Italia diventa annuale: 206 le aziende espositrici impegnate a presentare i propri vini a buyer, ristoratori, enotecari, sommelier […]
Attenzione e fermezza, richiamo alle misure di prevenzione e all’etichettatura. Sono le reazioni seguite al sequestro di carni suine importate dall’olanda e provenienti dalla CinaConfagricoltura è molto preoccupata per il sequestro in Veneto di carni suine importate dall’Olanda e provenienti dalla Cina, paese con una grave situazione di espansione dell’epidemia di peste suina africana. “Le […]
E’ nato lo champagne made in Piemonte. Non è un azzardo. Si chiama 120+1 ed è l’ultima scommessa di Montalbera, un Pinot Noir ricavato da uve di Castagnole Monferrato. Il debutto a Parigi, in occasione del Wine Paris di metà febbraio; in Italia bisognerà attendere il 2 marzo, quando sarà presentato e degustato a Torino. […]
Il Consiglio di Amministrazione di Banco BPM, riunitosi a Verona sotto la presidenza dell’avvocato Carlo Fratta Pasini, sentito il Comitato Nomine e con il supporto della società Egon Zehnder, ha approvato di presentare la “Lista del Consiglio”: 15 candidati alla carica di amministratore per gli esercizi 2020-2022, che verrà sottoposta alla prossima Assemblea dei soci […]
Cinque milioni di forme. Questo il tetto che la produzione 2019 di Gorgonzola Dop ha sfondato. Sono state per la precisione 5.025.785 le forme prodotte nell’anno appena concluso dalle 39 aziende associate, coadiuvate da circa 1.800 aziende agricole dislocate nel territorio consortile, a cavallo tra Piemonte e Lombardia. Il volume d’affari al consumo generato, pari […]
di Gianfranco Quaglia L’industria di trasformazione chiede agli agricoltori italiani di seminare 22 mila ettari in più di riso, passando da 220.000 dello scorso anno a 242.000 nel 2020. Un’indicazione precisa, che Airi (Associazione industria risiere italiane) motiva con l’aumento della domanda interna, spinta dalla richiesta dei consumi etnici (dovuta alla presenza di immigrati), dalla […]
In occasione del Winter Fancy Food 2020 a San Francisco Riso Scotti presenta in anteprima mondiale una innovazione nel mondo dei risotti dedicati al Food service: Riso Scotti Yes Chef Express. Rapidità, qualità e gusto, personalizzazione della ricetta, il tutto in pochi minuti di preparazione. Show cooking con lo chef Rosario Del Nero allo South […]
