Nella capitale dell’aperitivo ritorna l’extreme tasting “Milano a Cubetti”. A partire dal 16 settembre, dieci tra i più rinomati locali della nightlife milanese ospiteranno la terza edizione della manifestazione promossa dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana. Otto serate che sposano mixology creativa e tradizione casearia, portando in scena un inconsueto viaggio gustativo per il Provolone Valpadana […]
«Nel segno di Carlin Petrini. Il suo ultimo sogno, prima di lasciarci: portare il suo capolavoro, Terra Madre, in città. Anzi, nel cuore di Torino. E così sarà per l’edizione 2026. “Carlin non avrebbe voluto che tenessimo il lutto: Slow Food è viva ed è pronta a raccogliere la sua eredità». Con queste parole la presidente di Slow Food Italia, […]
Piemonte protagonista al Summer Fancy Food Show di New York, il più importante appuntamento B2B del Nord America dedicato al mondo food & beverage: dal 28 al 30 giugno, una delegazione di 17 aziende piemontesi aderenti al Progetto Integrato di Filiera (PIF) Agroalimentare. La partecipazione delle imprese aderenti al PIF ‘Agroalimentare’ era organizzata da Ceipiemonte […]
L’iter per il riconoscimento della Igp (Indicazione geografica protetta) del Gianduiotto di Torino, uno dei prodotti simbolo della piemontesità e dell’agroalimentare made in Italy, è al centro di una battaglia tra Italia e Svizzera. Infatti la multinazionale Lindt & Sprungli (Confederazione elvetica), proprietaria del marchio Caffarel, ha presentato ricorso al Tar del Lazio contro il […]
Lo chef monregalese Andrea Serale, classe 2002, diplomato all’alberghiero “Giolitti” di Mondovì e fra i più brillanti talenti in ascesa, ha conquistato la medaglia d’oro al Global Chefs Challenge 2026 Senior disputato a Newport, in Galles. Serale ha rappresentato in finale insieme al compagno di squadra Giuseppe De Vincenzo la Nazionale Italiana Cuochi nel prestigioso campionato del mondo della cucina. Un doppio […]
Fino al 18 maggio quarta edizione di “Letture—da gustare” divertissement cultural – gastronomico ideato da Federica De Luca e inserito nel programma ufficiale del Salone Off 2026, in contemporanea con il Salone del Libro di Torino. Un viaggio fra le pagine che invita a cogliere l’essenza di piatti e sapori amati da scrittori e personaggi di fiabe e fumetti, sfumature […]
L’immagine è emblematica e curiosa, quasi distopica. Tavola imbandita al ristorante “Il Cambio” di Torino, santuario storico dell’enogastronomia piemontese. Commensali, da sinistra: Camillo Benso Conte di Cavour, la regina Margherita di Savoia, Napoleone, Vittorio Emanuele II. In mezzo a loro Edoardo Raspelli. Un fotomontaggio, naturalmente, che rappresenta la copertina del Dizionario Enogastronomico Piemontese, di Piero Abrate, […]
Nella seduta di inizio dicembre 2025 a Nuova Delhi, l’Assemblea Unesco ha attribuito alla Cucina Italiana, nella sua interezza, il riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. La motivazione cita “alla cucina italiana quale insieme di saperi non solo culinari, ma anche sociali che sono trasmessi di generazione in generazione su tutto il territorio nazionale. La […]
La Bagna Caoda di Faule (Cn) è il 345° Pat – Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Piemonte. Lo ha approvato la Giunta Regionale su proposta dell’assessore al Commercio, Agricoltura e Cibo, Turismo, Sport e Post-olimpico, Caccia e Pesca, Parchi della Regione Piemonte Paolo Bongioanni. Spiega l’assessore: «Si tratta di una Bagna caoda simile a quella tradizionale […]
E’ un coro di “yahoo!”, di soddisfazione per la proclamazione della cucina italiana a Patrimonio mondiale dell’Umanità Unesco, avvenuta a Nuova Delhi. L’assessore al Commercio, Agricoltura e Cibo, Turismo, Sport e Post-olimpico, Caccia e Pesca, Parchi della Regione Piemonte Paolo Bongioanni: «E’ la prima cucina al mondo ad aver ottenuto questo riconoscimento. Ringrazio il ministro Francesco Lollobrigida che […]
