Questa volta non sarà «una cucina da incubo», ma un gorgonzola da favola. E «più lo conosci e più ti piace». Parola di Antonino Cannavacciuolo, chef stellato star della tv, che da martedì 22 ottobre sarà il nuovo testimonial e l’ambasciatore del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola, con sede a Novara. Un personaggio […]
John Clarke, direttore degli Affari Internazionali nella direzione generale Agricoltura e sviluppo rurale della Commissione europea, responsbile per i contatti con più Paesi, guarda oltre l’embargo russo che blocca anche molti prodotti made in Italy. Guarda all’Asia, all’Africa e lancia un appello agli Usa «per affrontare il problema e condividere regole che favoriscano l’export dei […]
Doppio appuntamento a Lione, nel mese di settembre, per il gorgonzola Dop che partecipa alla manifestazione Fromages d’Italie Aop, il progetto di valorizzazione per il mercato francese dei Consorzi di Tutela Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo. .Il primo appuntamnento lunedì 22 all’Ateliers des Sens, permetterá al pubblico di vivere […]
Ieri, oggi, domani. Questi sono i tempi nel tempio del gorgonzola, uno dei più antichi e blasonati formaggi italiani. Siamo entrati nel «Pianeta Igor» alle porte di Novara, dove l’erborinato Dop prende forma dal latte che arriva dalle stalle di Piemonte e Lombardia, viene stagionato, confezionato e poi inviato in tutti i continenti. La famiglia […]
Sfiora il 10%, esattamente è del 9,06%, l’incremento della produzione di gorgonzola registrata nel primo semestre dell’anno, raggiungendo quota 2.126.316 forme a fronte delle 1.949.593 prodotte nello stesso periodo dell’anno precedente. Se il trend di crescita dovesse essere confermato, a fine anno potrebbe essere raggiunta la cifra record di 4 milioni e 350 mila forme. […]
Un secolo. E’ il record raggiunto dalla Latteria Sociale di Cameri (Novara). E l’Ordine dei dottori agronomi e forestali della provincia di Novara e del Verbano Cusio Ossola ha compiuto una visita per festeggiare l’anniversario. Un incontro utilizzato anche per conseguire i crediti formativi previsti dalla nuova legge e vedere da vicino come nasce il […]
Renato Invernizzi, 57 anni, titolare della Si Invernizzi è stato eletto, per la terza volta consecutiva, presidente del Consorzio Gorgonzola. Rimarrà in carica per il triennio 2014 – 2016. Il Consiglio di amministrazione del Consorzio ha anche chiamato alla carica di vice presidente Fiorenzo Rossino della Latteria sociale di Cameri e Fabio Leonardi della Igor. […]
Alberto Rebori, uno dei più noti vignettisti e illustratori italiani, raccontare la storia del gorgonzola. Una mostra dedicata è aperta nello spazio Eataly di Roma sino al 30 settembre. Rebori, di Chiavari, che in passato ha illustrato Pellegrino Artusi, si ispira a uno scrittore che il gorgonzola lo conosce bene, perché vive nella zona di […]
Il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi ha vinto il CaseoArt Trofeo San Lucio 201, primo premio nella categoria Dolce Dop. Il premio rappresenta il più importante riconoscimento italiano nell’ambito dell’arte lattiero-casearia: i migliori produttori d’Italia si sono infatti sfidati in una competizione tra oltre 300 formaggi provenienti da tutte le regioni, divisi in 20 categorie. La […]
Gorgonzola superstar. In controtendenza rispetto agli altri grandi formaggi italiani, perché nel 2013 la produzione dei «cugini» hanno fato registrare un calo del 3,5 percento della produzione complessiva, dovuto alla crisi generale. Il gorgonzola, invece, ha tenuto le posizioni, migliorandole leggermente con un + 0,45%. E la conferma del gradimento è arrivata nei primi mesi […]
