Sono 44 mila gli ettari coltivati a vigneto (il 7% del vigneto Italia), 19 i vini a Docg (su 73 nazionali, il 26%) e 41 i vini a Doc (su 332 nazionali, il 12%), che costituiscono il 94% della produzione a denominazione. Venti i vitigni autoctoni storici e dal 2014 i Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato sono riconosciuti patrimonio Unesco (quest’anno si celebra il 10° anniversario). La rete di produzione è costituita da 18 mila aziende vinicole, 35 […]
Benessere animale, selezione di bovini più efficienti e meno impattanti per l’ambiente. Ancora: ricerca dei caratteri di docilità, resistenza allo stress e tecnologia avanzata (come i collari con sensori di monitoraggio). Di questi temi e delle proprietà nutrizionali si è parlato alla Giornata della zootecnia novarese, focalizzata sull’allevamento dei bovini di razza Piemontese. Tra gli […]
Meglio la “Paniscia” o la “Panissa”? I due piatti a base di riso, simboli di Novara e Vercelli, a confronto nella disfida che i Lions delle due città hanno organizzato al Castello del capoluogo novarese. La disfida, a scopo benefico, si è conclusa in parità. Perché a vincere è stata la solidarietà alla quale hanno […]
“Welfare state ed equità entro e tra le generazioni: insegnamenti dal e per il mondo agricolo” era il titolo della conversazione che Elsa Fornero, docente ed ex ministro del Lavoro e della Previdenza Sociale con il Governo Monti, ha tenuto all’Accademia dell’Agricoltura di Torino. Servizio di Gianfranco Quaglia nell’Analisi
Il Brachetto è il “Vitigno dell’anno” 2024, nominato dall’Assessorato Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca della Regione Piemonte, nell’ambito di un’iniziativa che da alcuni anni punta a valorizzare e raccontare i vitigni autoctoni del Piemonte al grande pubblico. A Vinitaly ci sarà il passaggio di testimone ufficiale tra l’Erbaluce Vitigno dell’anno 2023 e il Brachetto, domenica […]
Piemonte terra fertile per lo sviluppo della bioeconomia: al sistema agroalimentare si affianca un sistema industriale, della ricerca e dell’innovazione particolarmente ricco. La Regione ha messo in campo politiche e misure per sostenere la transizione verso questo modello di sviluppo: con la Strategia di Specializzazione intelligente (S3) nel periodo di programmazione dei fondi europei di sviluppo […]
In Giappone dicono “Gourgonzora oishi”. Traduzione: “Gorgonzola buonissimo”. E’ la risposta più frequente di chi viene interpellato sui gusti dei formaggi italiani. Non è soltanto una percezione. I numeri lo testimoniano. Fuori dai confini fisici del continente europeo il Giappone si conferma infatti per il terzo anno consecutivo primo Paese importatore extra UE (44.482 forme) […]
E’ un “Sistema Piemonte” quello che dal 14 al 17 aprile si trasferisce a Verona e si schiera al Vinitaly con i suoi punti di forza: sesto vigneto italiano per estensione, seconda regione per valore come export, prima in Italia nel percepito con i vini di maggiore qualità (in particolare per i rossi). Ad accogliere i visitatori al Padiglione […]
Le celebrazioni per il bicentenario della morte di Giovanni Battista Viotti, il più importante musicista piemontese di tutti i tempi, passano anche dalla buona tavola e da una ricetta promossa da Ascom Fipe e firmata in esclusiva dall’executive chef Eugenio Moreni: il “risotto Viotti”, realizzato con riso Carnaroli, Nebbiolo delle coste del Sesia, fonduta di Camembert, nocciole tostate e horseradish cress, ovvero ingredienti legati al percorso […]
La prevenzione incendi e la sicurezza sui luoghi di lavoro in agricoltura. Questo il tema trattato durante il convegno organizzato da Confagricoltura Novara e VCO. Dopo i saluti del presidente Giovanni Chiò, sono intervenuti in qualità di relatori, l’ingegnere Francesca Bellamino di Arpa Piemonte, l’ingegnere Roberto Marchioni e l’ingegnere Federico Fornarelli rispettivamente comandante e vicecomandante […]
