Da Roma a Casalbeltrame, con grande entusiasmo e passione. E’ la «storytelling» di Cristina Brizzolari, dell’azienda agricola Carlo e Luigi Guidobono Cavalchini, meglio conosciuta come «La mondina», che produce riso Carnaroli e Artemide, quest’ultimo pigmentato nero. Cristina si divide tra la capitale e le risaie dell’azienda di famiglia (circa 90 ettari) ristrutturata e rilanciata con […]
Alla fine il dito nel gorgonzola lo ha intinto lui, Antonino Cannavacciuolo, superchef stellato, cooptato dal Consorzio Tutela gorgonzola per diventare l’ambasciatore e il testimonial dell’erborinato Dop più famoso del mondo, il terzo prodotto caseario italiano più venduto. la consacrazione ufficiale sulla Terrazza Martini, al quindicesimo piano con lo skyline sul Duomo e i grattacieli […]
di Enrico Villa Il raccolto di quest’anno del riso è stato sacrificato al 18% al brusone. Con questo esordio, a Vercelli, il professor Gilberto Corbellini ordinario di storia della medicina e della neurologia alla Sapienza di Roma incomincia il suo intervento nel convegno Cibo e cervello, alimenti, gusto e neuroni. Rispetto a Carlo Petrini fondatore […]
Tre giorni di appuntamenti hanno animato la città di Novara e i dintorni grazie a Exporice, la manifestazione che ha avuto come protagonista il riso, in tutte le sue declinazioni, da quella gastronomica a quelle ambientale e culturale. E’ stata una prova generale delle iniziative che caratterizzeranno il prossimo anno Novara a ridosso e durante […]
A Novara crescono l’attesa e l’interesse in vista del convegno di lunedì con il ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, e Carlin Petrini. Focus sul riso e il suo futuro. Sulla difesa della filiera del riso italiano intervengono, su fronti opposti, i politici. Il neodeputato novarese Giovanni Falcone (Scelta Civica), da pochi giorni membro della […]
di Gianfranco Quaglia Foody, la mascotte inventata per Expo 2015, presto avrà due fratellini: Vexpy e Nebby. Due pupazzi che usciranno da un concorso di idee fra tutti gli allievi delle scuole elementari e medie della provincia di Novara. Cinquemila scolari e studenti pronti a cimentarsi per fare sentire meno solo quel Foody che dovrebbe […]
Erano presenti i principali rappresentanti della filiera del latte bovino in Piemonte al Centro Incontri della Regione, durante il seminario organizzato dall’assessorato all’Agricoltura. Si è parlato dell’evoluzione della domanda dei consumatori italiani rispetto al prodotto latte crudo e ai derivati caseari, delle strategie adottate dalla grande distribuzione per promuovere la qualità dei prodotti. “L’obiettivo è […]
Pensionati Confagricoltura da tutto il Piemonte allo Zoo Safari park di Pombia per il convegno regionale, preceduto da una visita alle strutture dell’impianto el tour fra gli animali. Nell’arena romana il dibattito e il confronto sui temi attuali, con l’intervento di Pierantonio Quaglia, presidente regionale dei pensionati Confagricoltura, Paola Battioli, presidente Unione Agricoltori Novara […]
Una rete per l’Expo. Le scuole primarie “Sacro Cuore”, “San Vincenzo” e “Maria Ausiliatrice” e la scuola secondaria di primo grado “Castelli”, partecipano al concorso “La Scuola per l’Expo 2015” sul tema Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. La rete realizzerà un video (“Dal riso al sorriso”) che muoverà da un quadro collettivo (derivante da singole composizioni grafiche […]
Questa volta non sarà «una cucina da incubo», ma un gorgonzola da favola. E «più lo conosci e più ti piace». Parola di Antonino Cannavacciuolo, chef stellato star della tv, che da martedì 22 ottobre sarà il nuovo testimonial e l’ambasciatore del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola, con sede a Novara. Un personaggio […]
