Territorio e solidarietà. Un binomio presente nel linguaggio del raviolificio Fontaneto, azienda che gravita sul territorio dell’omonimo Comune. Fabio Fontaneto è il titolare di questa realtà: persona nota per il suo impegno nella realtà che ha creato e per le sue imprese sportive (partecipazione a maratone podistiche internazionali e storiche gare in bicicletta) e in […]
“Una finestra sul colore” è i titolo della mostra che si terrà a Santa Margherita Ligure (Genova) alla memoria del Signor Nando Scotti, padre di Dario Scotti, patron della nota industria risiera pavese. L’iniziativa nasce dalla volontà di Wander Naldi – amico di lunga data della famiglia Scotti – di esporre le sue belle foto […]
di Enrico Villa In mezzo agli sgherri romani nelle scene della crocifissione di Cristo, a Vercelli in San Cristoforo e a Varallo nella tramezza di Santa Maria delle Grazie e nella quinta cappella scenografica del Sacro Monte, incombono i robusti cavalli di Gaudenzio Ferrari (Valduggia 1475 0 1480/Milano 1546). Forse sono cavalli di razza frisona, […]
Pietro Piccarolo, presidente dell’Accademia dell’Agricoltura di Torino, è stato nominato alla presidenza dell’Accademia dei Georgofili, la prestigiosa istituzione con sede a Firenze. La decisione è del Consiglio Accademico riunitosi in seduta straordinaria dopo l’improvvisa scomaprsa del presidente professor Giampiero Maracchi. Piccarolo, già vicepresidente, è stato nominato all’unanimità quale presidente facente funzione.. Piccarolo è stato professore […]
di Gianfranco Quaglia Per festeggiare i cento anni nel 2014 era in Piazza Castello a Torino, con i Coltivatori Diretti, protestando contro le importazioni di riso asiatico che soffocano il nostro. Incitò Sergio Chiamparino a intervenire, a premere sui politici, perché i risicoltori italiani continuassero ad avere la loro dignità. E a 103, compiuti il […]
“Per vivere bene bisogna mangiare, bere e tirare il fiato”. Questa la ricetta di Lorenzo Berzero, l’uomo più anziano del Piemonte, che assieme a un coetaneo di Desenzano del Garda detiene anche il primato di più longevo d’Italia. Nato il 2 marzo 1908 a San Germano Vercellese, lavorò per alcuni anni come “cavalant” (conducente di cavalli); nel 1955 […]
di Gianfranco Quaglia Si ispira a Masanobu Fukuoka. Nome e cognome, pronunciati con piglio nelle risaie di Tornaco, nel Novarese confinante con la Lomellina, suonano come una bestemmia incomprensibile. Ma lui, Carlo Zanetta, è consapevole del profondo significato: Fukuoka era un botanico e filosofo giapponese che si dedicò a un’agricoltura biologica e ecocompatibile minimizzando gli […]
di Gianfranco Quaglia Fu il primo maestro di cucina italiano (e dell’Occidente) ammesso alla corte dell’imperatore Hirohito del Giappone, chiamato per insegnare i segreti della gastronomia e della buona tavola. Daniele Preda veniva da Ghemme (Novara), dove mantenne le radici: la sua gente, chef e tanti allievi, gli hanno tributato l’ultimo omaggio, pochi giorni fa, […]
di Gianfranco Quaglia Parlare di malaria nel 2018 in Italia ha ancora un senso? Questa parassitosi, che nei secoli scorsi era diffusa in modo impressionante nelle zone acquitrinose e sovente messa in relazione con le risaie, tanto da vietare la coltivazione in alcune zone, in realtà ha avuto riscontri anche nella seconda metà del Novecento. […]
di Gianfranco Quaglia A 87 anni è scomparso Gualtiero Marchesi, il Maestro al quale chef stellati e blasonati resi celebri dalla tv s’inchinavano e tacevano. Aveva sempre voluto farsi chiamare cuoco. Fra i suoi allievi nomi celebri, come Oldani e Cracco. Se ne è andato nella sua Milano, dove era stato protagonista e monarca della […]
