Marcello Masi, di “Linea “Verde Life” su Rai1, non se lo fa ripetere due volte. L’invito di Fiorenzo Rossino, presidente della Latteria Sociale di Cameri, è troppo accattivante per non essere raccolto. E così il conduttore intinge il dito in una bella forma di gorgonzola e poi se porta alla bocca. Atto sensuale e al […]
Gorgonzola Dop, terzo formaggio di latte vaccino per importanza nel panorama dei formaggi DOP italiani, protagonista a Tuttofood 2023, nello stand el Consorzio, dove sono approdati molti “buyers” degli 87 Paesi dove viene esportato. Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio: “Lo scorso anno abbiamo registrato un lieve calo nella produzione e nei consumi soprattutto nazionali, ma […]
Il gorgonzola made in Italy va alla conquista della Francia. Come dire: “missione impossibile” considerando il primato dei transalpini in materia di formaggi. Invece può accadere che un erborinato italiano, il Gorgonzola Dop della Latteria Sociale di Cameri, venga scelto per essere posizionato nelle fasce più visibili degli scaffali francesi. Servizio di Gianfranco Quaglia in […]
Torna a campagna del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che celebra la “Generazione G” mettendo ancora al centro della comunicazione istituzionale la trasversalità dell’erborinato italiano più famoso al mondo capace di unire Boomers, Gen X, Millennials, Gen Z e Gen Alpha intorno al suo gusto unico declinabile in mille preparazioni diverse. Due […]
La Igor, azienda leader nella produzione del gorgonzola, è stata premiata come vincitrice nella categoria performing Large Company. Il riconoscimento è frutto di un’iniziativa SDA Bocconi School of Management. Il premio annuale, giunto alla sesta edizione, è dedicato alle imprese italiane che si contraddistinguono per l’eccellenza nella creazione di valore economico, tecnologico, umano, sociale e […]
Un milione e seicentomila abitanti, tre milioni di pecore, trecento milioni di litri di latte. Questa la carta identità della Sardegna, dove è nato l’accordo con l’azienda Biraghi di Cavallermaggiore (Cuneo), all’avanguardia nel mondo caseario. In questo contesto è scaturito il Pecorino Etico Solidale Biraghi, frutto dell’accordo tra Biraghi, FDAI e Coldiretti Sardegna a sostegno […]
Latteria Soresina di Cremona, la principale Cooperativa lattiero casearia italiana, leader mondiale nella produzione del Grana Padano e riconosciuta per eccellenze come il burro, il Provolone, il latte confezionato, e il Parmigiano Reggiano, ha raggiunto l’accordo con i fratelli Oioli di Cavaglietto (Novara) per l’acquisizione dell’omonimo caseificio specializzato nella produzione di Gorgonzola DOP. Commenta il […]
Per la prima volta, dopo dieci anni di crescita ininterrotta, cominciata nel 2012, la produzione del Gorgonzola Dop ha fatto registrare un calo del 4% (-210.517 forme rispetto al 2021). Lo rende noto il Consorzio per la Tutela: al 31 dicembre 2022 si attestano su 5.048.311 forme prodotte dalle 39 aziende associate. La flessione riguarda […]
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop nonché presidente AFIDOP (Associazione dei Formaggi Italiani DOP e IGP) all’evento di apertura della “Settimana della cucina italiana nel mondo” presso l’Ambasciata d’Italia a Parigi, alla presenza dell’ambasciatrice Emanuela D’Alessandro. L’evento si è svolto all’Hôtel de Boisgelin alla presenza di Paolo De Castro, […]
Il secondo formaggio più buono al mondo è un Gorgonzola dolce Dop della latteria Sociale di Cameri (NO). Appena a pochi punti dal primo in assoluto, un Gruyère Aop surchoix, del casaro Vorderfultigen e affinatore Gourmino (Confederazione elvetica). A decretarlo i 265 giudici (provenienti da 38 Paesi) della trentaquattresima edizione del World Cheese Awards, il […]
