Il Dottor Scotti, in sella a una Moto Guzzi, questa volta affronta 4 mila chilometri sulla via della seta e del riso. Lo scorso anno l’avventura ebbe come itinerario i passi himalayani sino alla capitale del Basmati, lìIndia. Quest’anno, dal 14 giugno, e per 18 giorni, Dario Scotti, titolare del’omonima industria di trasformazione, sarà on the […]
Ottocentomila capi bovini (circa il 12% dell’intero patrimonio nazionale), di cui 350 mila di razza Piemontese. Suini: 1.250.000, che producono 1.800.000 quintali carne; oltre 8 milioni di avicoli; 110 mila capi ovini; 70 mila i caprini. Circa 20 mila le aziende con allevamenti. Complessivamente 1.100 milioni di euro il valore delle carni, che rappresentano il […]
Il “Pasto di qualità” piemontese potrà essere garantito da un “Decalogo delle buone pratiche nella ristorazione collettiva no Profit”. L’iniziativa è stata varata dalla Giunta regionale, su proposta dell’assessore all’agricoltura Giorgio Ferrero. Un patto proposto a tutte le associazioni no profit, a partire dalle Pro Loco, che svolgono attività di ristorazione collettiva in occasione di […]
Mossa di Riso Gallo sul fronte della crisi del settore e della fluttuazione dei prezzi. L’azienda di trasformazione di Robbio Lomellina (Pavia), uno dei colossi dell’industria agroalimentare del comparto risiero, ha raggiunto un accordo triennale con un gruppo di produttori, investendo trenta milioni di euro e garantendo un prezzo fisso, con l’obiettivo di dare maggiore […]
“C’è il rischio che il settore riso faccia la fine di quello saccarifero. Sappiamo quali sono state le sorti dei produttori di barbabietole da zucchero, non vogliamo che accada altrettanto per il riso”. A lanciare l’allarme è Giuseppe Ferraris, presidente del gruppo riso di Copa-Cogeca, la Confederazione generale delle cooperative agricole dell’Unione Europea con sede […]
Dopo il latte e in attesa di riso e pasta, è arrivata l’etichetta per tartufi e funghi. Mai più funghi freschi ‘spacciati’ per prodotti a chilometro zero senza esserlo. D’ora in poi, infatti, tartufi e funghi venduti freschi dovranno riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione. Il provvedimento […]
di Paolo Guttardi Anche per Heidi c’e il PPFA La montagna è un ambiente fortemente idealizzato nell’immaginario collettivo per la dimensione umana e la cultura tradizionale. Ma adesso l’idillio è finito. Sono arrivati i controlli dell’ASL e quelli della Pac sugli alpeggi con la conta dei capi e le misurazioni dei prati con il satellite. […]
di Gianfranco Quaglia E’ nata prima Laura Travaini oppure Orta San Giulio? Poiché Laura è scrittrice contemporanea presidente dell’Associazione Srittori e Sapori, autrice di libri del settore food fra cui “Curve di cioccolato, intrecci di storie e di cioccolato”, la risposta sarebbe semplice e scontata. In realtà Orta e Laura sono un tutt’uno, legati da […]
Banco BPM e Cesvi, con Coldiretti, contribuiscono alla rinascita del territorio di Amatrice colpita dal terremoto sostenendo alcune aziende agricole di produzione e vendita di latte tramite la distribuzione di container destinati a ospitare le mungitrici. L’obiettivo dell’intervento è contribuire al ripristino delle attività di produzione e conservazione del latte, della vendita diretta dei prodotti […]
di Enrico Villa Un tempo erano essenze vegetali “da amatore“, che interessavano soltanto gli appassionati di botanica. Poi la Fao, sollecitata dalle filosofie salutistiche e dalle recenti “messe a punto” della medicina, in particolare dei nutrizionisti, con dati precisi ha sottolineato che mandorle, noci, nocciole, pistacchi meritano nuovamente attenzione. Ad esse si aggiunge anche il […]
