“Continueremo a vigilare sui comportamenti dei giganti del mercato. Una tale concentrazione di potere non può che indurre alla massima prudenza”. Così Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia, alla notizia del via libera della Commissione Europea all’acquisizione del colosso agroindustriale Monsanto da parte di Bayer. La questione è tutt’altro che ristretta alle sue conseguenze […]
di Paolo Guttardi Riforma Pac al via Sembra che la Commissione europea voglia premere sull’acceleratore per varare la riforma Pac post 2020: entro la fine del mese di maggio vorrebbe infatti presentare le proposte concrete che dovrebbero andare verso una maggior responsabilità e sussidiarietà degli Stati membri, con tante regie nazionali. L’anticamera di tante PAC […]
Al Taste Alto Piemonte, vini protaognisti nelle sale del Castello sforzesco-visconteo di Novara, con i Nebbioli delle colline novaresi, vercellesi, biellesi, ossolane, oimn prkmo piano. Ma anche i bianchi, gli spumanti, i passiti, a dimostrazione del livello raggiunto negli ultimi anni. Il Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte, presidente Lorella Zoppis, con le Camere di […]
la disfida del tiramisù è stata vinta, anche si poco, da Treviso. Nel contest che si è svolto a Fico di Bologna ha prevalso la giuria popolare. Tolmezzo, infatti, aveva conquistato la giuria tecnica. Ma – come dice Gigi Padovani – il tiramisù è di tutta Italia.
Con uno straordinario omaggio ai maestri dell’alta cucina italiana e francese, Paul Bocuse e Gualtiero Marchesi, il Bocuse d’Or Europe OFF 2018 (Torino 8-16 giugno con anticipazioni in Piemonte a partire da fine marzo), si è aperta al Circolo dei Lettori di Torino la stagione di eventi culturali aperti al pubblico e collegata al prestigioso […]
di Franco Filipetto Si è aperta ufficialmente la stagione 2018 al Safari Park di Pombia, a metà strada fra Novara e il Lago Maggiore. Lo gestisce da un ventennio la Famiglia Triberti che lo ha rilevato in un periodo di massima criticità. Era stato avviato da un pool di soci con la direzione del famoso […]
di Enrico Villa La valutazione è stata attribuita alla CIA (Confederazione italiana dell’agricoltura) dalla stampa nazionale che ha criticato la strage pasquale degli agnelli per rispettare una tradizione nazionale. Secondo questa stessa valutazione, ultimamente la macellazione degli animali in Italia si è fermata al 40%, ossia non più di 30.000/40.000 capi su 1.300.000/1.400.000 unità che […]
Piemunto, lo dice la parola. E’ il prodotto, anzi 120 prodotti lattiero-caseari che utilizzano il latte proveniente dal territorio subalpino e arrivano nei quattro ipermercati Auchan presenti in Piemonte: Torino, Venaria, Rivoli e Cuneo. Come ricnoscerli? Sugli scafali sono ricnoscibili dal marchio Piemunto, la campagna di informazione lanciata nel 2016 dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte […]
Ma il riso cambogiano che arriva in Europa a dazio zero è veramente cambogiano? L’Ente Nazionale Risi ha seri dubbi e li ha anche il Ministero del Commercio di Phom Penh e la Federazzione riso cambogiano (CRF). Esiste il forte sospetto di un contrabbando di riso proveniente dal Vietnam e spacciato come cambogiano in mdo […]
Dove è nato il tiramisù, il più classico dolce al cucchiaio italiano? La contesa è aperta da anni tra Treviso e Tolmezzo (Ud), che mercoledì 21 marzo si incontreranno per la prima volta ufficialmente a FICO Eataly World – il parco dell’agroalimentare più grande del mondo, a Bologna – in occasione del #tiramisuday 2018. Dalle […]
