di Gianfranco Quaglia Siamo probabilmente a una svolta nella battaglia che i risicoltori italiani (e tutti gli altri europei) stanno combattendo da anni per convincere l’UE a sospendere il regime tariffario preferenziale a favore dei PMA (Paesi meno avanzati) i quali possono esportare in Europa il loro riso a dazio zero, mettendo in crisi la […]
di Paolo Guttardi Tutti gli adempimenti per essere agroambientali Per le aziende che aderiscono alle Misure agroambientali del PSR, l’autunno è carico di adempimenti, anche burocratici. Vediamo di riassumerli, rimandando per gli aspetti più tecnici e di dettaglio ai rispettivi Bandi e circolari regionali. Le aziende che hanno aderito alla misura 10.1.1 devono avere le […]
La fontana era ormai in disuso. Abbandonata alle intemperie e al ricordo. Une delle ultime volontà dell’ingegner Giampaolo Ferrari, imprenditore impegnato nel sociale a Novara, era stata: un giorno mi piacerebbe che tornasse alle origini. Così è stato. In Piazza del Popolo, davanti alla sede della Questura, il munumento pubblico ornamentale è rinato, ripristinato e […]
Prime indicazioni e prime valutazioni sul raccolto del riso, che ha raggiunto oltre il 50 per cento. Sulle principali piazze (Vercelli, Mortara, Pavia, Milano), le borse merci hano già emesso i primi listini: l’andamento è promettente, tanto da far dire al presidnete dell’Ente Nazionale Risi, Paolo Carrà, che l’avvio “è ben diverso da quello dello scorso anno. […]
Al Villaggio Coldiretti realizzato al Circo Massimo di Roma è presente Novamont, che nel 2015 ha sottoscritto un accordo strategico con Coldiretti, FAI e CAI finalizzato alla diffusione di colture per la creazione di filiere agroindustriali delle bioplastiche e dei biolubrificanti, è partner dell’iniziativa. Allo stand Novamont in mostra tutte le soluzioni in MATER-BI per […]
Cinque sorelle, una’zienda agricola, un progetto chiamato “Meracinque”. Siamo bella campagna veneta,azienda agricola Borgo Libera, provincia di Verona. Con la volontà di tramandare l’esperienza decennale acquisita dalla famiglia nel campo dell’allevamento di bovini e della produzione di cereali (tra i quali il riso), questa nuova avventura nasce a dicembre 2017 e viene concepita con l’ambizioso […]
Milano, Verona, Novara, Bergamo e Roma: Banco BPM apre al pubblico sabato 6 ottobre, dalle 10 alle 19 cinque delle sue più importanti e prestigiose sedi nell’ambito della XVII edizione di Invito a Palazzo, l’iniziativa nata nel 2002 e promossa in tutta Italia dall’Associazione Bancaria Italiana (Abi) e realizzata con l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica e col Patrocinio […]
di Enrico Villa Le aflatossine del genere Aspergillus sono funghi velenosi che si insinuano nelle granaglie (riso, grano, mais, eccetera) e danno la morte. Questi Ascomiceti hanno una particolarità: se in laboratorio sono inondati da un fascio di luce ultravioletta si accendono di una luce vivida che potrebbe anche essere chiamata la luce della morte. […]
di Gianfranco Quaglia Definirlo “Chef delle Alpi” sarebbe riduttivo e improprio. Perché Norbert Niederkofler, tre stelle Michelin, ha sempre guardato oltre i confini dell’AltaVal Badia, il regno di partenza e d’arrivo, dove Norbert crea capolavori nella cucina del suo ristorante St. Hubertus. Da qui si è mosso per frequentare i corsi alla scuola alberghiera al […]
E’ dello Chef Antonio Guida, del ristorante Seta di Milano, il miglior risotto dell’anno. Ha vinto su tutti il suo Carnaroli all’anice stellato con scorzonera e polvere di cavolo nero. E’ stato selezionato dalla giuria di esperti della Guida de l’Espresso, direttore Enzo Vizzari. La consacrazione è avvenuta al Teatro del Maggio Musicale a Firenze, durante […]
