di Gianfranco Quaglia
C’era una volta Silvana Mangano in “Riso Amaro”, uno dei grandi film cult del neorealismo italiano. C’era la Mangano bellissima, sensuale, provocante, nelle risaie del Vercellese, con Raf Vallone e Vittorio Gassman. Giuseppe De Santis, il regista, la scartò al “casting” non ritenendola adatta al ruolo. Ma un giorno incontra questa diciottenne emergente nel centro […]
di Gianfranco Quaglia
A tu per tu con Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, per una giornata “full immersion” nella risaia piemontese: a Vercelli e nel Novarese. Nel piatto non solo risotto (la panissa vercellese), anche i problemi che affliggono il settore, emersi nell’incontro con Ente Nazionale Risi guidato da Natalia Bobba: concorrenza, rapporti con Bruxelles, […]
di Gianfranco Quaglia
Una storia di tenacia, tradizione e forza familiare trasmessa di padre e madre in figli e nipoti, quella degli Invernizzi. Con un denominatore che rappresenta la cifra di un casato di imprenditori venuti da lontano: la sobrietà. Una sola eccezione, ma ben motivata: la dedica della rotonda alle porte della città di Novara al “Sciur […]
di Gianfranco Quaglia
Nell’anno bisestile 2024 il tema non è l’acqua che manca, come accadde nel 2023 e nel 2022. Al contrario: è l’acqua che si disperde. Come dire: un altro anno dalle mani bucate. Le piogge, ritardando le semine in risaia, hanno alimentato soltanto in parte la falda; in realtà milioni di metri cubi finiscono nei fiumi […]
di Gianfranco Quaglia
Metti i formaggi italiani certificati nel menù dei ristoranti. Questo l’obiettivo del protocollo d’intesa sottoscritto a Cibus tra il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, il presidente di Afidop, Antonio Auricchio (che è anche alla guida del Consorzio Gorgonzola), e il presidente (Federazione pubblici esercizi), Lino Enrico Stoppani. Un passo significativo, quasi una rivoluzione nel settore enogastronomico, […]
di Gianfranco Quaglia
La parola guerra, in questi tempi, evoca subito i conflitti in Ucraina e nella striscia di Gaza. Ma si è affacciata un’altra guerra, neppure troppo sotterranea, tra India e Pakistan, i cui effetti commerciali potrebbero ricadere sull’Europa e in particolare sulla nostra risicoltura. Al centro di questa disputa senza esclusioni di colpi, che coinvolge direttamente […]
di Gianfranco Quaglia
Richiami sensoriali, suggestioni ambientali e natura al centro. E’ il “leitmotiv” di Stresa Festival, la rassegna musicale internazionale che ogni anno si svolge sul Lago Maggiore dintorni da luglio a settembre. L’edizione n. 63 sarà caratterizzata da un arcipelago musicale fatto di tante isole, questo lo slogan, e nel mezzo un bosco vero intitolato a […]
di Gianfranco Quaglia
Scienza e mitologia. Come dire: futuro e passato remoto alleati per ottenere un prodotto in grado di superare le difficoltà legate ai cambiamenti climatici e agli attacchi di parassiti. Stiamo parlando di riso, il cereale più coltivato nel Novarese, Vercellese e Pavese. Due nomi: Telemaco e Prometeo, due nuove linee sulle quali si sta lavorando […]
di Gianfranco Quaglia
“L’orto è una metafora della vita”. Parte da lontano, anzi da casa sua, la professoressa Elsa Fornero, per trattare il tema “Welfare state ed equità entro e tra le generazioni: insegnamenti dal e per il mondo agricolo”. Uditorio d’eccezione l’Accademia di Agricoltura di Torino, dove la docente, economista, ex ministro del Lavoro e delle Politiche […]
di Gianfranco Quaglia
P come Piemontese, P come perdita, P come passione. Con queste tre parole può essere sintetizzato lo stato dell’arte di una delle razze bovine più eccellenti del mondo, appunto la Piemontese, allevata soprattutto nel territorio subalpino. Ma in rosso, visti i numeri: costi di produzione che si aggirano attorno ai 5 euro il kg, pagamento […]
