Avvisi ai naviganti: CSI-scene del crimine in risaia?
di Paolo Guttardi Quale tracciabilità per il riso Classico ? La serie TV “CSI-scene del crimine”, con le sue diversi spin off (Los Angeles, Miami, ecc), arriva nelle risaie. Le tecniche di laboratorio più sofisticate, come l’analisi del DNA, secondo alcuni proponenti avrebbero potuto essere usate per identificare le esatte varietà nel percorso di coltivazione, […]