Il momento più solenne è stato quello dell’inaugurazione, venerdì 11 settembre, nella piazza antistante la Basilica di Sant’Andrea, alla presenza del presidente del Consiglio dei Ministri Giorgia Meloni. Con lei i ministri Francesco Lollobrigida, Paolo Zangrillo e Gilberto Pichetto Fratin, il Direttore generale della FAO Qu Dongyu, il Vicedirettore generale Maurizio Martina, il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio, le autorità cittadine e provinciali e i rappresentanti dell’intera filiera agricola e risicola.

La partecipazione istituzionale è proseguita domenica, in occasione del  convegno: “120° anniversario della conquista delle otto ore”, con la partecipazione del ministro della Cultura Alessandro Giuli, della professoressa Anna Maria Poggi, presidente della Fondazione CRT, e del rettore dell’Università del Piemonte Orientale, Menico Rizzi.

Presenti anche 37 delegazioni di Paesi esteri e del Corpo diplomatico accreditato presso la Repubblica Italiana. Al centro delle giornate di lavoro sono stati posti i grandi temi che interessano il futuro del comparto: qualità e sicurezza alimentare, sostenibilità, innovazione, ricerca scientifica, reciprocità negli scambi commerciali, tutela delle produzioni europee e competitività sui mercati internazionali.

Grande protagonista è stato il Village, cuore pulsante della manifestazione, che ha registrato oltre 100.000 presenze complessive. Il pubblico ha potuto incontrare oltre 40 produttori di riso  insieme alle più importanti realtà del comparto nazionale, tra le quali Riso Scotti, Riso Gallo, Curtiriso e Mundi Riso.

I padiglioni dedicati ai produttori, alla filiera istituzionale e al food, gli spazi espositivi, gli incontri, le degustazioni e gli show cooking hanno raccontato il riso in tutte le sue dimensioni.

Accanto al Village, RisòFF ha esteso la manifestazione ai musei, alle associazioni, agli spazi culturali, alle vie e ai Borghi delle Vie d’Acqua. Particolarmente partecipata anche Risò Night, che ha animato il centro storico con musica, spettacoli, intrattenimento e proposte gastronomiche.

La seconda edizione si è conclusa domenica con uno degli appuntamenti più attesi: la finale del Trofeo d’la Panissa, dedicata al piatto simbolo della tradizione vercellese. Ospite d’onore Ernst Knam, celebre chef pâtissier di fama internazionale, che ha partecipato al momento conclusivo del torneo, rendendolo ancora più prestigioso e coinvolgente.

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