Quante volte al ristorante abbiamo chiesto al cameriere o al maitre di servirci un Carnaroli, un Vialone Nano, o un Roma. Oppure un Karnise? Mai, al massimo ci siamo spinti a dire: <Un risotto, che sia al dente, mi raccomando>. Ma quando si tratta di passare in rassegna la carta dei vini allora il commesnale […]
Milano invasa dal riso. Adesso o mai più, con Expo a due passi, momento magico per scoprire e assaporare il cereale di cui l’Italia è produttore leader in Europa, con la maggior parte della coltivazione concentrata olte il 47° parallelo, ai piedi delle Alpi, quasi un azzardo che fiora l’impossibile, ma in realtà la dimostrazione […]
Parlare di riso all’auditorium Vivaldi di Torino non è fuori luogo, ma rientra nell’iniziativa intrapresa dall Biblioteca nazionale universitaria del capoluogo piemontese, direttore Guglielmo Bartoletti, che per le Giornate Europee del Patrimonio 2015 ha scelto proprio il tema dedicato al cereale di cui l’italia è produttore leader in Europa. E con il riso anche l’alimentazione […]
Nell’anno di Expo Milano 2015 dedicato al tema “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”, il Settore Cultura e Turismo del Comune di Pavia ha deciso di dedicare la rassegna settembrina Saperi&Sapori al rapporto tra cultura e alimentazione. E lo fa attraverso una serie d’incontri, musica, mostre, cinema e degustazioni in vari punti della città. […]
Esperienze a confronto, ricerca in primo in piano, droni e satelliti. La terza edizione dell’Open Day organizzato al Centro Ricerche di Castello d’Agogna (pavia) dall’Ente nazionale Risi ha coinvolto imprenditori e esperti da tutto il mondo per discutere delle principali problematiche nella coltivazione. Ne sono usciti psunti di riflessione, dal miglioramento genetico all’agricoltura di precisione, […]
Da tutto il mondo a Vercelli per il TRRC (Temperate Rice Research Consortium), nato nell’ambito dell’Irri, il più importante istituto di ricerca internazionale sul riso. E’ il confronto annuale più importante che ogni anni si svolge in uno dei Paesi a clima temperato prpoduttori di riso.I paesi membri sono Australia, Bangladesh, Bhutan, Cina, Egitto, Filippine, […]
di Gianfranco Quaglia Maurizio Martina, ministro delle Politiche Agricole, ne è fermamente convinto: «Se non facciamo lobby a Bruxelles non riusciremo a difendere il riso italiano dalle importazioni». Lo ha dichiarato a margine del convegno a Expo sul tema «Contrabbando e contraffazione» organizzato da Confagricoltura e Fondazione Open. Riferendosi agli accordi stipulati in precedenza tra […]
«Il riso non può essere utilizzato come arma di scambio tra l’Unione Europea e i Paesi meno avanzati (leggi Cambogia e Myanmar, n.d.r.). Tutto ciò è ingeneroso e deleterio per il Made in Italy e la nostra economia». Lo dice Matteo Besozzi, presidente della Provincia di Novara, ma in questo caso nella sua veste di […]
di Gianfranco Quaglia Importazioni senza fine, frontiere aperte a dazio zero. Una valanga che rischia di mettere in ginocchio la risicoltura italiana. All’inizio della raccolta, già partita con anticipo, il commissario straordinario Ente Nazionale Risi, Paolo Carrà, traccia un bilancio e lancia il grido d’allarme: «Così non si può più andare avanti. La mia grande […]
Il futuro è ibrido. Sicuramente nel settore riso, dove la ricerca punta su nuove linee potenziate e resistenti agli attacchi dei parassiti. All’«Open Day» organizzato da Sa.Pi.Se. (Sardo Piemontese Sementi) nella Tenuta Castello di Sali Vercellese la sinergia fa i ricercatori italiani e quelli stranieri è parola d’ordine per tutta la «task force» della cooperativa […]
