Il risotto di San Gaudenzio, secondo Gianpiero Cravero

Il risotto di San Gaudenzio, secondo Gianpiero Cravero

La festività di San Gaudenzio, a Novara, rappresenta uno degli appuntamenti storici di devozione e tradizione secolare: il momento, nel cuore dell’inverno, che da sempre richiama migliaia di fedeli non solo del capoluogo ma da tutta la provincia. Accanto alla venerazione per il santo, primo vescovo di Novara, le cui spoglie sono custodite nella basilica […]

Centinaio: dazi sul riso risultato storico, ora andiamo a conquistare la Cina (photogallery)

Centinaio: dazi sul riso risultato storico, ora andiamo a conquistare la Cina (photogallery)

di Gianfranco Quaglia Gian Marco Centinaio, ministro delle Politiche Agricole e del Turismo, incassata la clausola di salvaguardia che ripristina i dazi sul riso d’importazione da Cambogia e Myanmar, chiede a tutto il settore di non adagiarsi a festeggiare la vittoria, ma di guardare oltre: “Ora comincia la fase più difficile, dobbiamo lavorare sull’export e la […]

16 gennaio, D-Day del riso: il giorno del ritorno ai dazi sull’import

16 gennaio, D-Day del riso: il giorno del ritorno ai dazi sull’import

Fumata bianca in arrivo il 16 gennaio a Bruxelles sul ripristino dei dazi Ue alle importazioni di riso dalla Cambogia e dal Myanmar. “Una decisione giustificata e indispensabile per la sopravvivenza della risicoltura italiana ed europea, come più volte sottolineato dall’Ente Nazionale Risi”. Così Paolo De Castro, primo vicepresidente della Commissione agricoltura del Parlamento europeo alla vigilia […]

Tutti i segreti del riso in un bicchiere

Tutti i segreti del riso in un bicchiere

Riprendono lunedì 14 gennaio le attività dell’Università delle tre Età di Arona (presidente Franco Filipetto) dopo la pausa natalizia. Nell’Aula Magna del Palazzo comunale, alle 15.15, il corso su “Risomania” coordinato dal giornalista Gianfranco Quaglia. Massimo Biloni, fondatore dell’<Italian Rice Experiment Station> e co-fondatore di “Acquaverderiso” tratterà il tema “Tutti i segreti del riso in […]

Coldiretti: rimettere dazi all’import anche sul riso non lavorato

Coldiretti: rimettere dazi all’import anche sul riso non lavorato

Decisiva potrebbe essere la prossima settimana. L’Unione Europea cambia rotta e starebbe per far scattare i dazi nei confronti delle importazioni di riso proveniente dalla Cambogia e dalla Birmania. La procedura di approvazione da parte della Commissione, salvo colpi di scena, si dovfrebbe concludere mercoledì 16 gennaio, a seguito dell’adozione del regolamento con procedura scritta […]

Riso, conto alla rovescia per il ripristino dei dazi. Con la benedizione di Juncker

Riso, conto alla rovescia per il ripristino dei dazi. Con la benedizione di Juncker

di Gianfranco Quaglia “Mai così tanto riso straniero, tutto insieme, è entrato in Europa nel giro di poche settimane. Nel mese di dicembre abbiamo assistito a una corsa da parte degli importatori che hanno cercato di piazzare merce proveniente da Cambogia e Myanmar in misura molto importante. Questo incremento è da mettere in relazione con […]

Ferraris rieletto a Bruxelles: subito clausola per il riso, poi promozione fra i consumatori

Ferraris rieletto a Bruxelles: subito clausola per il riso, poi promozione fra i consumatori

“Clausola di salvaguardia subito e sfida della promozione per sensibilizzare i consumatori”. Sono gli obbiettivi che Giuseppe Ferraris, appena rieletto ala presidenza del gruppo riso Copa-Cogeca a Bruxelles, si pone come traguardi irrinunciabili. Ferraris, detto Peppino, risicoltore di Novara, è stato confermato alla guida del gruppo in seno al Comitato che riunisce le organizzazioni professionali […]

Il riso secondo Gianpiero Cravero

Il riso secondo Gianpiero Cravero

Il riso, dal campo alla tavola. Tante varietà, innumerevoli i modi di cucinarle. Con Gianpiero Cravero, chef dei ristoranti “Convivium” di Novara e “Cravero” di Caltignaga (Novara) compiamo un viaggio in un mondo tanto conosciuto quanto inesplorato. Gianpiero si definisce chef del territorio, anzi il suo slogan è TTI (territorio, tradizione, innovazione) e con questo […]