“Gente di Riso”, il libro scritto da Gianfranco Quaglia (Edizioni Decima Musa, prefazione Bruno Gambarotta), per raccontare il mondo della risicoltura attraverso le testimonianze di imprenditrici e imprenditori, continua il suo viaggio con le presentazioni nelle librerie, nei ristoranti, nelle università, negli studi televisivi. Recentemente è stato presentato anche a Oleggio, nelle sale del Museo […]
Al Centro Ricerche dell’Ente Nazionale Risi è entrato in attività il “Fitotrone”, una cella climatica artificiale realizzate per ridurre la tempistica della ricerca e degli incroci di più varietà, sino a ieri realizzate attraverso la coltivazione delle specie con la tecnica delle “contro-stagione”, cioè ricorrendo al trasferimento dei semi in un altro emisfero, solitam ente […]
di Gianfranco Quaglia Rilassati e al tempo stesso in allerta. E’ questo il “sentiment” che attraversa i risicoltori italiani in attesa della prossima stagione, dopo la conquista della clausola di salvaguardia che ripristina i dazi all’import in Europa e l’impennata delle quotazioni dei risi da interno, i “tondi” vocati al risotto. Prezzi tornati soddisfacenti, in […]
I prezzi del riso “impazziti”, con la varietà tondo che ha raggiunto i 50 euro il quintale, superando anche il Carnaroli, “principe della risicoltura”, fermato a quota 48. Previsioni di semina inattese, almeno sulla base delle richieste provenienti dall’industria di trasformazione: più tondo (da risotto e da marcato interno) per abbassare le quotazioni e alleggerire la commercializzazione; […]
Più riso tondo (quindi da risotto) e soltanto leggero aumento di superficie coltivata a riso Indica: queste le richieste dell’industria ai risicoltori itlaiani, emerse durante l’ultima Consulta risicola dell’Ente Nazionale Risi riunita al Centro Ricerche di Castello d’Agogna. Se fossero confermate sarebbero in controtendenza rispetto alle aspettative legate all’approvazione della clausola di salvaguardia da parte […]
L’UE ha avviato il processo che potrebbe portare, alla sua conclusione, prevista tra 12/18 mesi alla sospensione temporanea dell’accesso preferenziale della Cambogia al mercato UE nell’ambito del programma commerciale Everything But Arms (EBA). Le preferenze EBA possono essere rimosse se i paesi beneficiari non rispettano i diritti umani fondamentali e i diritti del lavoro. L’avvio della […]
La ricetta è accattivante e intrigante: il risotto di San Valentino. Un riso Carnaroli made in Novara cotto nel Prosecco, con gamberi rossi, un cuore di lamponi, petali di rose. A proporla è lo chef Gianpiero Cravero, che si cimenta e invita a cimentarsi in questa proposta romantica e ammiccante, scaturita dalla fantasia a beneficio degli innamorati nel […]
Sarà Gian Marco Centinaio, ministro delle Politiche >Agricole e del Turismo, a inaugurare venerdì 22 febbraio Fiera in Campo, la rassegna della meccanizzazione agricola in risicoltura, organizzata da Anga (Associazione nazionale giovani agricoltori) di Confagricoltura di Vercelli Biella. Edizione numero 42, ormai diventata punto di riferimento riconosciuto nel panorama delle fiere, prima in Europa nello […]
di Gianfranco Quaglia Arriva sugli scaffali il riso rustico. E’ l’ultimo nato di “Casa Gallo”, proposto sul mercato come prodotto da agricoltura sostenibile certificato “Friend of the Earth”, lo standard di certificazione dell’agricoltura e dell’allevamento sostenibili, fondato e diretto da Paolo Bray. Made in Italy al 100%, come hanno sottolineato Carlo e Riccardo Preve, ad […]
Giovanni Perinotti, presidente Confagricoltura Vercelli Biella, lancia un appello a tutti i risicoltori: “Abbiamo portato a casa la clausola di salvaguardia, con il ripristino dei dazi sul prodotto importato da Cambogia e Myanmar, ma ora non possiamo dormire sugli allori. L’Unione Europea e l’industria ora si aspettano che gli agricoltori producano più riso tipo Indica, […]
