A Bra, nell’ambito di Cheese, nello stand della Regione Piemonte si è svolta la premiazione del 14.o concorso caseario dei formaggi erborinati, nato dalla collaborazione tra la condotta Slow Food Martesana e Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio). Il concorso si è svolto a Gorgonzola nel contesto dell’edizione 2023 di Infiniti Blu, la rassegna dedicata […]
E’ stato l’elogio dei prati, come si voleva che fosse questa 14.a edizione di Cheese a Bra. Perché «tutelare i formaggi che nascono dai prati stabili e dai pascoli è una dichiarazione d’amore per il futuro, queste produzioni lattiero-casearie possono dare risposte importanti alle questioni ambientali, sociali ed economiche che tutti ci troviamo di fronte». […]
Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo, torna a Bra dal 15 al 18 settembre. Organizzata da Slow Food e Città di Bra, con il supporto della Regione Piemonte e il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica e del […]
“Lebensfreude trifft Fahrspaß” (La gioia di vivere incontra il piacere di guida). Questo motto era scritto in tedesco sulla targa che un gruppo di turisti provenienti dalla Germania e dalla Svizzera hanno donato a Fiorenzo Rossino, presidente della Latteria Sociale di Cameri (Novara). Sono arrivati a bordo di Bmw, Porsche e Mercedes d’epoca e, insieme […]
L’isola del tesoro è chiusa con i chiavistelli e per accedervi occorre essere “scafandrati”, indossare l’abito d’ordinanza, composto da camicione, copricapo e calzari. Un “dress code” imposto dalle norme igieniche, non tanto per proteggersi dalla temperatura rigida, quanto per difendere la purezza di un tesoro che aumenta la sua eccellenza maturandola nel tempo. Qui, nelle […]
Antonio Auricchio è stato riconfermato alal presidenza del Consorzio tutela formaggio Gorgonzola Dop. Lo ha deciso Il Consiglio di Amministrazione che ha eletto le nuove cariche sociali. Riconfermati anche i Vicepresidenti Fabio Leonardi (Igor SrL) e Alberto Dall’Asta (Galbani Egidio Spa). Antonio Auricchio: “Ringrazio il CdA per la rinnovata fiducia alla guida di uno dei […]
L’arrivederci a settembre di Antonella Clerici porta con sè una valigia di ricordi che riguardano le puntate di “E’ sempre mezzogiorno”, il progrmama televisivo da lei condotto. Nell’edizione terminata da pochi giorni numerose sono state le oppportunità per promuovere i prodotti del made in Italy. E tra questi, il gorgonzola Dop, l’unico erborinato italiano che […]
Assemblea del Consorzio Gorgonzola al Westin Palace Hotel di Milano. La produzione mostra una crescita costante e raggiunge 1.760.117 forme, ad aprile 2023, con un incremento del +7,26% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Anche l’export è partito con segno positivo facendo registrare, a gennaio 2023, un +5,2%. Il presidente del Consorzio Antonio Auricchio: “Il […]
Marcello Masi, di “Linea “Verde Life” su Rai1, non se lo fa ripetere due volte. L’invito di Fiorenzo Rossino, presidente della Latteria Sociale di Cameri, è troppo accattivante per non essere raccolto. E così il conduttore intinge il dito in una bella forma di gorgonzola e poi se porta alla bocca. Atto sensuale e al […]
Gorgonzola Dop, terzo formaggio di latte vaccino per importanza nel panorama dei formaggi DOP italiani, protagonista a Tuttofood 2023, nello stand el Consorzio, dove sono approdati molti “buyers” degli 87 Paesi dove viene esportato. Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio: “Lo scorso anno abbiamo registrato un lieve calo nella produzione e nei consumi soprattutto nazionali, ma […]
