Nova Coop, la cooperativa di consumatori leader nella grande distribuzione, che da sempre crede nella valorizzazione delle produzioni locali e lavora a stretto contatto con le aziende del territorio, ha aderito alla campagna a favore del latte piemontese “Piemunto” offrendo l’opportunità ai soci e consumatori di poter acquistare nei suoi 62 punti vendita i prodotti […]
di Enrico Villa Un filo rosso e robusto lega da qualche tempo Fossano, Cuneo e Quart, Aosta. Il legame è fatto dall’agricoltura simbiotica che si è consolidato quando la Camera dei Deputati ha approvato il Testo Unico per il biologico che adesso dovrà avere il “via libera” dal Senato. Il dispositivo giuridico per la prima […]
Il Dottor Scotti, in sella a una Moto Guzzi, questa volta affronta 4 mila chilometri sulla via della seta e del riso. Lo scorso anno l’avventura ebbe come itinerario i passi himalayani sino alla capitale del Basmati, lìIndia. Quest’anno, dal 14 giugno, e per 18 giorni, Dario Scotti, titolare del’omonima industria di trasformazione, sarà on the […]
Ottocentomila capi bovini (circa il 12% dell’intero patrimonio nazionale), di cui 350 mila di razza Piemontese. Suini: 1.250.000, che producono 1.800.000 quintali carne; oltre 8 milioni di avicoli; 110 mila capi ovini; 70 mila i caprini. Circa 20 mila le aziende con allevamenti. Complessivamente 1.100 milioni di euro il valore delle carni, che rappresentano il […]
Il “Pasto di qualità” piemontese potrà essere garantito da un “Decalogo delle buone pratiche nella ristorazione collettiva no Profit”. L’iniziativa è stata varata dalla Giunta regionale, su proposta dell’assessore all’agricoltura Giorgio Ferrero. Un patto proposto a tutte le associazioni no profit, a partire dalle Pro Loco, che svolgono attività di ristorazione collettiva in occasione di […]
Mossa di Riso Gallo sul fronte della crisi del settore e della fluttuazione dei prezzi. L’azienda di trasformazione di Robbio Lomellina (Pavia), uno dei colossi dell’industria agroalimentare del comparto risiero, ha raggiunto un accordo triennale con un gruppo di produttori, investendo trenta milioni di euro e garantendo un prezzo fisso, con l’obiettivo di dare maggiore […]
“C’è il rischio che il settore riso faccia la fine di quello saccarifero. Sappiamo quali sono state le sorti dei produttori di barbabietole da zucchero, non vogliamo che accada altrettanto per il riso”. A lanciare l’allarme è Giuseppe Ferraris, presidente del gruppo riso di Copa-Cogeca, la Confederazione generale delle cooperative agricole dell’Unione Europea con sede […]
Dopo il latte e in attesa di riso e pasta, è arrivata l’etichetta per tartufi e funghi. Mai più funghi freschi ‘spacciati’ per prodotti a chilometro zero senza esserlo. D’ora in poi, infatti, tartufi e funghi venduti freschi dovranno riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione. Il provvedimento […]
di Paolo Guttardi Anche per Heidi c’e il PPFA La montagna è un ambiente fortemente idealizzato nell’immaginario collettivo per la dimensione umana e la cultura tradizionale. Ma adesso l’idillio è finito. Sono arrivati i controlli dell’ASL e quelli della Pac sugli alpeggi con la conta dei capi e le misurazioni dei prati con il satellite. […]
di Gianfranco Quaglia E’ nata prima Laura Travaini oppure Orta San Giulio? Poiché Laura è scrittrice contemporanea presidente dell’Associazione Srittori e Sapori, autrice di libri del settore food fra cui “Curve di cioccolato, intrecci di storie e di cioccolato”, la risposta sarebbe semplice e scontata. In realtà Orta e Laura sono un tutt’uno, legati da […]
