Oltre cinquecento, esattamente 530 commensali alla cascina Fornace di Vespolate (NO) per la festa del riso Aretiglio, che ha inaugurato Exporice, la rassegna itinerante organizzata da Azienda turidtiva locale di Novara in collaborazione con Camera di Commercio. Il via è stato dato con una maxirisottata a base di riso Artiglio coltivato dall’azienda di Fabrizio Rizzotti, […]
Una giornata in risaia, la ventinovesima edizione delle visite ai campi sperimentali in provincia di Novara. Un appuntamento ormai diventato storico, inventato da Silvano Bertini, allora direttore dell’ispettorato agrario, per fare il punto sulla situazione alla vigilia della raccolta. Via via diventato un’opportunità di confronto con la partecipazione di esponenti del mondo risicolo italiano, amministratori, politic. […]
Il Dottor Scotti questa volta cavalca una motocicletta, una fiammante <Royal Enfield> e si fa la bellezza di 3700 chilometri. Per l’esattezza solo 3.669. Destinazione Himalaya. Un progetto on the road per unire due culture risiere d’eccellenza, diverse fra loro fra loro ma unite, appunto da un unico comune denominatore: il riso. Per tre settimane […]
di Enrico Villa Un mese fa circa, dichiarata da Coldiretti, è scoppiata l’ennesima guerra del grano. Con i prezzi di un quintale, per nulla remunerativi, i produttori non si pagherebbero una tazzina di caffè. E secondo Roberto Moncalvo, presidente di Coldiretti, un chilogrammo di pasta su tre-quattro è prodotta con grano importato. Conclusione? Nel giro […]
Torna l’appuntamento alla scoperta delle Cascine del Vercellese con un calendario di aperture ed esperienze diversificate. La Strada del riso vercellese ha organizzato, con il patrocinio del Comune di Vercelli, otto giornate settembrine per immergersi nel mondo del riso. Si succederanno gli open day nelle aziende agricole con passeggiate nella campagna vercellese, alla scoperta del […]
Expo, un anno fa. Expo, un anno dopo. Con un suffisso: rice. Così Exporice diventa, per la quarta volta, punto di riferimento non solo per gourmet e operatori del settore. Anche epr turisti, con una novità: la formula itinerante. organizza L’Atl (Agenzia turista locale) di Novara in collabotazione con la Camera di Commercio, Si parte […]
Il riso non è soltanto produzione, è anche attività di ricerca, occupazione e opportunità per i giovani. Un tempo si arruolavano mondine, un esercito, oggi c’è bisogno di personale altamente specializzato con competenze specifiche. In questo senso si inquadra l’iniziativa che l’Ente Nazionale Risi ha intrapreso anche quest’anno per reperire personale da inserire a tempo […]
Un grande chef, anzi la chef donna più stellata al mondo, Luisa Valazza del ristorante <Al Sorriso> di Soriso (Lago d’Orta) , che per oltre quindici anni consecutivi si è fregiata del triplo prestigioso riconoscimemto Michelin. E un produttore di riso della Bassa novarese, Fabrizio Rizzotti, (nella foto con Luisa Valazza) dell’azienda <La Fornace> di […]
Che fine ha fatto il progetto di costituire una Igp (Indicazione geografica protetta) con denominazione <Riso Valle del Po>? La proposta risale al 2004, quando Andrea Desana, allora direttore di Coldiretti Vercelli, la lanciò raccogliendo consensi e adesioni. A distanza di tempo a rilanciarla è lo stesso Desana, oggi presidente del Comitato Casale Monferrato capitale […]
E’ nato Giglio, riso aromatico made in Italy, su iniziativa di Riso Gallo-Coldiretti. L’idea di creare una nuova varietà che possa andare incontro al consumatore finale ma che allo stesso tempo incontri l’esigenza esotica dettata da un’economia senza confini nasce dalla collaborazione di Riso Gallo, azienda storica leader di mercato da sempre attenta all’innovazione, con […]
