Una giornata con Riso Amico + alla cascina Cesiola di Paolo Mosca (foto) nel Comune di Crescentino (Vercelli), dove trionfa l’agricoltura conservativa, la sostenibilità ambientale e paesaggistica della produzione risicola biologica. Alla scoperta di cover crop, gestione del pascolo razionato, face tampone erbacee-arbustive per la mitigazione della deriva e l’incremento della biodiversità; la gestione dei […]
Nella Bassa novarese dopo l’arte di risaia e le mondine giganti, anche la paglia di riso rientra fra gli strumenti artistici usati dai risicoltori del riso Razza77 per augurare Buone Feste. I membri della neonata Comunità Slow Food hanno infatti realizzato i due iconici e distintivi “7” in paglia, strutture di circa 180 centimetri di […]
Fronte comune Piemonte-Lombardia in difesa della risicoltura che rischia di essere penalizzata dalla futura Pac (Politica agricola comune) con forti riduzioni di aiuti. “Il taglio previsto è di circa il 47% di contributi. L’Italia produce metà del riso europeo e il Piemonte il 50% del riso italiano, collocandosi al primo posto tra le regioni. – […]
E’ stata la notte dei principi. Dei principi del riso. All’Osteria Contemporanea di Caltignaga (Novara), di Gianpiero Cravero, è andata in scena (e in tavola) l’edizione 2021 della rassegna gastronomica che esalta uno dei cereali più diffusi al mondo (appunto il riso). Ma in questo caso il riso Made in Italy, meglio ancora l’eccellenza coltivata […]
Anche il mondo dell’industria scende in campo a fianco dei risicoltori, preoccupati per gli effetti negativi che si riverberanno sul settore a causa dei tagli agli aiuti previsti dalla futura Pac (Politica agricola comune). Mario Francese, presidente di Airi (Associazione industrie risiere italiane) ha inviato una lettera al ministro delle Politiche Agricole, Stefano Patuanelli, e […]
Abbiamo una cassaforte sotto i piedi e le case, un forziere che contiene un tesoro inestimabile: l’oro blu. Traduzione: l’acqua, il bene più prezioso del petrolio, perché è direttamente connesso con la produzione di cibo. L’85% delle coltivazioni agricole (non solo dove nasce e cresce il riso) in Italia dipende dall’acqua. Si calcola che nel […]
La risaia come scenario, il passato che ritorna, un atto d’amore nei confronti dei genitori e della terra che lo ha visto nascere e crescere. Questo il nuovo brano di Ron, titolo “Io sono un figlio”, che ripercorre lo stretto legame con la Lomellina, il papà e la mamma. Per il lancio il cantautore ha […]
di Gianfranco Quaglia L’Ente Nazionale Risi fa scuola da 90 anni. E non è soltanto un modo di dire. Fondato nel 1931, ha accompagnato la storia della risicoltura italiana guidando un percorso che ha portato il settore a essere leader in Europa, per eccellenza, varietà, ricerca, superficie e produzione. E si è affermato come ente […]
Da Copenaghen alla tenuta Aranuova di Vercelli, dove domenica 3 ottobre, alle 17, si svolgerà una “merenda sinoira”. Protagonista La Strada del Riso Vercellese, presieduta da Massimo Biloni. Nella capitale danese si è svolto un tour gastronomico. La prima serata si è svolta al San Giorgio premiato tra i migliori ristoranti italiani a Copenaghen dalla […]
La consacrazione per il Razza 77, riso riscoperto nella Bassa novarese, è vicina. Lo ha confermato Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, durante la visita che ha compiuto a Fontaneto d’Agogna, patria della cipolla bionda. Gli agricoltori di Tornaco (in testa Domenico Bernascone) e Nai Oleari, e di Vespolate, con Fabrizio Rizzotti, stanno per coronare […]
