L’arancino al gorgonzola di Simone Lacaria; la cheescake salata com mousse al gorgonzola di Ialaria Pantaleo Andrea Esquinazi; il cucchiao di riso rosso e gorgonzola di Gabriele Plurione e Alessandra Scirli; il risotto al gorgonzola di Davide Vecchinelli e Davide Azzolina; il tricolore di Mario Cerin; la millefoglie con mousse al gorgonzola di Aurora Termini. […]
Tuttofood, la grande kermesse dell’enogastronomia a Rho Fiera Milano, ha messo in rilievo le eccellenze del Made in Italy. Fra queste alcuni prodotti del settore caseario. In primo piano il gorgonzola. A questo proposito il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola, oltre ad alcuni caseifici (fra cui Igor e Invernizzi) sono stati fra i […]
Mai così tanto gorgonzola: 4.849.303 forme di Gorgonzola Dop prodotte nel 2018, quantità mai riscontrata dalle rilevazioni cominciate dal Consorzio di tutela nel 1976. Questo il dato saliente al centro dell’incontro organizzato dal Consorzio a Milano, dal titolo “Ascoltare quelli che…il Gorgonzola!”. Il presidente Renato Invernizzi ha presentato i dati, tutti positivi, realizzati dalle 39 […]
Campioni non solo sul campo, anzi con le ragazze pallavoliste della Igor. Ma anche con il gorgonzola. Igor Gorgonzola, l’industria novaree leader nella produzione dell’erborinato, è rientrata nel gruppo delle cento aziende italiane Super Champion, quelle con un fatturato da 120 a 500 milioni. la classifica è del “Corriere della Sera”, che ha realizzato un’indagine […]
Stati Generali della filiera del latte a Carmagnola, dovre Confagricoltura Torino e Cuneo hanno organizzato un convegno “Latte, insieme si vince”. Un confronto tra produttori di latte, cooperazione e industriali, con un messaggio forte e condiviso al termine: insieme si può fare di più e meglio per affrontare i mercati interni e internazionali e le […]
IL Gorgonzola Dop protagonista al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Jefta) Ue-Giappone. “Il gorgonzola e i suoi fratelli”, cioè i Consorzi di Tutela Asiago Dop, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pecorino Toscano Dop voleranno nella capitale nipponica dal […]
di Gianfranco Quaglia Da un evento tragico come un incidente stradale, in cui perde la vita un giovane, Cristiano Tosi, può nascere un progetto di inclusione sociale volto in particolare alla pratica di attività sportive per i diversamente abili e il settore paralimpico. Questa la “mission” della Fondazione Cristiano Tosi, nata su iniziativa del fratello […]
Diete, malnutrizione, alimentazione corretta e sprechi. Temi all’ordine del giorno di cui si parla anche troppo e non sempre con cognizione di causa. Ma vale la pena di soffermarsi su quanto pubblicato sul sito di Igor Gorgonzola che a sua volta riprende il rapporto “Food-Planet-Health” pubblicato dalla prestigosa rivista Lancet. Riguarda uno studio sul modello alimentare […]
Il Ministero della Salute ha richiamato alcuni lotti di gorgonzola Dop dolce con i marchi Igor Blu, Novarì, Bella Italia, Casa Leonardi e Colle Maggio per rischio microbiologico dovuto alla possibile presenza del batterio Listeria monocytogenes. Tutti prodotti da Igor, stabilinento di Cameri (Novara). Su questa decisione interviene la ditta Igor la quale dichiara che […]
Festa grande a Novara, alla Igor Gorgonzola, sponsor della squadra femminile di pallavolo, in tutti gli ambienti sportivi e in città. L’Igor Volley Novara ha vinto per la seconda volta la Coppa Italia superando in finale l’Imoco Conegliano al termine di una gara ricca di colpi di scena. La vittoria pe 3 a 2 è […]
