La paniscia presidio Slow Food?
Il progetto è ambizioso, non impossibile. La condotta di Slow Food Novara, presieduta da Antonella Bagnati, a pochi mesi dalla nascita, cammina a passo spedito. Già due iniziative di suceso (aperitivo con degustazione nelle cantine Cantalupo di Ghemme), corso sulla birra a Novara. E ora un obiettivo: fare del piatto simbolo di Novara, la <Paniscia>, […]