In alto i calici, colmi di riso: bianco, rosso, nero, giallo. da tutta Italia a Novarello per “Pillole di riso”, il corso di avvicinamento al mondo del riso (dal campo alla tavola). Un percorso didattico che prelude all’analisi sensoriale delle varietà, attraverso esercitazioni che insegnano a riconoscere le differenze, i gusti, i sapori, i profumi […]
Sei generazioni di amore, cultura, esperienza, per ottenere il Riso Gallo Gran Riserva. Frutto di una selezione accurata, tanto che solo un chicco su tre può entrare in questo Olimpo esclusivo dove la maturazione del prodotto, prosegue oltre la raccolta e dura 12 mesi in silos prima della lavorazione che avviene ancora a pietra come […]
Antonio Tinarelli, agronomo italiano, scomaprso nel luglio 2014, non può e non deve essere dimenticato dal mondo del riso. Le sue ricerche, note non solo in Italia, hanno contribuito a migliorare la selezione genetica del Made in Italy. Ma di lui è indimenticabile la passione e l’amore per la risaia e Vercelli, città dove viveva. […]
