Il presidente dell’Ente Nazionale Risi Paolo Carrà è stato ospite della trasmissione Rai “Unomattina” dove ha illustrato le varietà e le denominazioni di riso italiano in commercio e la politica di valorizzazione del prodotto promossa e sostenuta sul piano tecnico dall’Ente Risi. Carrà ha evidenziato come la produzione italiana, leader in Europa, soddisfi tutte le esigenze del consumatore: dai prodotti per la prima colazione, ai piatti pronti, ai dolci fino a raggiungere il piatto per eccellenza: il risotto.

Inoltre, ha spiegato come l’Ente Risi spinga per una risicoltura sempre più sostenibile ed ha chiarito l’attuale sistema di etichettatura che permette al consumatore di effettuare scelte consapevoli.

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