Risi da principi e chef con le stelle al Grand Hotel Principi di Piemonte di Viareggio con il convegno “I Principi del riso”. Introduzione con un tema, “L’importanza del riso nella cultura gastronomica mondiale”, a cui hanno partecipato esperti del settore come Enzo Vizzari, direttore de “Le Guide dell’Espresso”, Marco Aiello, capo area Guida Espresso […]
La Divisione Agricoltural di Basf Italia ha partecipato all giornata dimostrativa organizzata nell’ambito del progetto Train-Agro con l’obiettivo di promuovere tra le aziende agricole lombarde attività informative e dimostrative sul tema dell’uso sostenibile e responsabile degli agrofarmaci. La giornata si è svolta nell’azienda agricola “Nettare dei Santi” a San Colombano al Lambro (MI). Train-Agro è […]
Di nuovo protagonista lo chef Gianpiero Cravero del Convivium di Novara. Questa volta ha condotto tre showcooking a Forme, la rassegna mondiale dei formaggi che si è tenuta recentemente a Bergamo. Ha proposto alcuni piatti a base di gorgonzola, Quartirolo lombardo, Salva Cremasco, Montasio nel padiglione B, dove era presente anche il Consorzio del Gorgonzola […]
di Paolo Guttardi Definita la Pac riso per gli affitti Ammonta a 275,46 euro/giornata piemontese l’aiuto Pac riso di riferimento, da utilizzare per calcolare il canone di affitto per l’annata agraria 2018/2019, laddove il contratto prevede il suo ancoramento da un lato ai prezzi di mercato del risone e dall’altro all’aiuto Pac. Lo hanno determinato, […]
di Franco Filipetto Le memorie di un passato recente che non si possono cogliere dai libri, ma dalle menti di anziani ospiti delle residenze per anziani, al centro di un insolito concorso letterario: “Sfumature di grigio”. Era il titolo del primo Premio letterario rivolto agli ospiti delle case di riposo. Quest’ultima era l’unica condizione per […]
Ultime battute per la raccolta del riso 2019. fra pochi giorni dovrebbe essere terminata in tutto il Piemonte e in Lombardia. Ferme le mietirebbie, parleranno i mercati con i le quotazioni al centro dell’attenzione di produttori e industriali. Ma giò si pensa alla prossima campagna, quella del 2020, con i sementieri che affilano le armi. […]
Un laboratorio unico a cielo aperto Gianfranco Quaglia realizzato negli ultimi vent’anni, con i campi coltivati a riso secondo il concetto di agricoltura sostenibile, che guarda al futuro attraverso il recupero di antiche pratiche. In questo angolo di pianura ricreata non è difficile incrociare il martin pescatore, il tarabuso e persino l’airone rosso, rarissimo. Ma […]
Quando l’arte incontra l’arte: un artista del metallo come Ruben Bertoldo, artigiano d’eccellenza di Gattinara specializzato in realizzazioni artistiche con i metalli nobili nella lavorazione del ferro battuto, accaio, rame, ottone; e Fabio Fontaneto, creatore e re della pasta fresca, anzi dell’agnolotto. Da questo connubio e da un’idea condivisa è nata così la rotonda di […]
A Cavaglià (Biella) va in onda la terza edizione del carosello del Risotto Italiano. Dal 31 ottobre a domenica 3 novembre una “wquattro giorni” con lo chef Luca Bellardone coordinatore di tutta la manifestazione gastronomica. La giuria del concorso tra i piatti di riso sarà presieduta dal testimonial, il giornalista e “cronista della gastronomia” Edoardo […]
Via libera all’erogazione dell’anticipo Pac alle aziende agricole piemontesi. Lo comunica L’assessore regionale all’Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca, Marco Protopapa, con il direttore dell’Agenzia Regionale Piemontese per le Erogazioni in Agricoltura (Arpea) , Enrico Zola. Il 23 e 24 ottobre sono stati emessi i primi decreti di pagamento che hanno consentito la liquidazione di oltre […]
