Riso Buono vince la gara dei Carnaroli. Secondo Dissapore, che ogni 15 giorni testa prodotti scelti tra gli scaffali di gastronomie specializzate oppure online, il riso Carnaroli Gran Riserva, prodotto dall’Azienda agricola Luigi e Carlo Guidobono Cavalchini di Casalbeltrame (Novara) è risultato il migliore all’assaggio, superando in classifica Puro Grumolo (Riseria delle Abadesse), Riso Carnaroli (Riseria Melotti) e Acquerello (Rondolino società cooperativa agricola). Sempre secondo il giudizio di Dissapore Riso Buono stacca con decisione il resto del gruppo, per intensità aromatica e dolcezza. Nelle notre si legge <Il chicco si concede senza riserve ai piaceri dell’acqua e non oppone resistenza nemmeno alla masticazione (sto rammollito), noi lo immaginiamo adagiato su una tortiera per quanto è dolce>.

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