Dalla pianura di Casalbeltrame (Novara), dove nasce il riso Artemide (che deriva dall’incrocio tra Riso Venere nero e una vatrietà di tipi Indica) alle terre dell’Asia. Come dire: sfida all’impero del riso o all’impossibile. Ci crede invece l’azienda <Riso Buono> della famiglia Luigi Guidobono Cavalchini. Due gli appuntamenti: con FoodAsia 2016 all’interno di Singapore Expo, dove è presente con i suoi risi Carnaroli Gran Riserva (fatto invecchiare un anno da grezzo) e l’Artemide. Altro appuntamento al ristorante Tosca del Ritz Carlton di Hong Kong, per essere presentato a un gruppo di giornalisti, blogger ed esperti del setore food & beverage. Chef l’italiano Pino Lavarra.