L’annata agraria 2026 illustrata da Coldiretti Torino è stata anche l’occasione per organizzare con l’Ordine dei Giornalisti del Piemonte un corso di formazione, dedicato agli iscritti, sull’economia mondiale del cibo e le ricadute sull’agricoltura. L’evento si è tenuto l’11 novembre, San Martino, giornata che tradizionalmente chiude l’annata agraria. La produzione primaria del territorio piemontese è stata influenzata pesantemente dal clima eccezionalmente caldo e dall’assenza di piogge nel periodo primaverile-estivo. Allo stesso tempo, l’economia del cibo ha subito l’aumento esponenziale dei costi dei carburanti e dei fertilizzanti a seguito della guerra del Golfo e del blocco dello stretto di Hormuz.

Con l’aiuto di esperti universitari e tecnici di Coldiretti è stato tracciato un quadro dell’economia agraria mondiale, individuando i fattori che influenzano i mercati locali del cibo e le nostre produzioni agricole. Franco Ramello, responsabile economico regionale di Coldiretti, ha spiegato come il cambiamento climatico obblighi agricoltori e allevatori a forti investimenti per garantire le produzioni e come, con le temperature sempre più alte, siano ormai in gioco le tradizionali vocazioni produttive di molti territori, a partire dalla produzione di nocciole in collina. Carlo Loffreda, direttore di Coldiretti Torino, ha illustrato le azioni di Coldiretti per avvicinare sempre più il mondo agricolo all’opinione pubblica e agli interessi dei consumatori, che hanno diritto a un cibo sano e di qualità. La professoressa Lodovica Gullino, vicepresidente del Centro Nazionale Agritech, ha approfondito le direzioni verso cui si stanno orientando le produzioni agricole mondiali, con un focus sulla Cina, dove sta aumentando la richiesta di proteine animali e dove queste ultime rappresentano un asset strategico rivolto anche alle esportazioni. Luca Zoppetto, tecnico di Coldiretti Torino, ha descritto i nuovi parassiti e le nuove malattie che stanno attaccando le nostre colture a causa del cambiamento climatico e della globalizzazione delle merci. Francesco Venuti, direttore accademico del Master in International Food and Beverage Management dell’Università ESCP (Ecole superieure de commerce de Paris), ha mostrato le connessioni tra i mercati e i sistemi finanziari che governano il cibo nel mondo, spiegando come i mercati finanziari siano da sempre legati alle produzioni agricole e si basino oggi su sistemi globali.

Amedeo Reyneri, del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino, ha raccontato le dinamiche mondiali dei cereali da granella come il grano, ma anche dei cereali zootecnici come il mais e delle proteine vegetali, che costituiscono la base delle filiere produttive delle proteine animali. «Abbiamo voluto presentare non solo l’andamento dell’annata agraria – sottolinea Bruno Mecca Cici, presidente di Coldiretti Torino – ma anche i legami tra le dinamiche globali, le crisi planetarie e l’andamento della nostra agricoltura. Come sindacato riteniamo che tra i nostri compiti ci sia anche quello di diffondere tra i media una maggiore attenzione verso l’agricoltura e, tra i nostri quadri, una maggiore consapevolezza dei fattori esterni che influenzano il lavoro nei campi e il reddito delle imprese. Per tutti i punti evidenziati abbiamo ribadito le richieste di interventi strutturali che abbiamo rivolto alla Regione e all’Europa per difendere la nostra agricoltura».