Intelligenza artificiale e innovazione digitale del settore vitivinicolo. E’ il tema di “WineAI, il forum che si svolgerà lunedì 26 ottobre a Conegliano Veneto (Treviso), organizzato da CREA, Accademia Italiana della vite e del vino, Accademia di agricoltura di Torino, Assoenologi, Donne del Vino, Ugivi, La Viticola, Convivi-UniTo, Oicce, Università degli Studi di Milano, Vignaioli Piemontesi. Sarà Alberto Cugnetto, docente e accademico dell’Agricoltura di Torino, a coordinare i lavori di una giornata che mette al centro l’intelligenza artificiale, con ricerca e imprese a confronto su AI in viticoltura, enologia, gestione dei dati e comunicazione, con attenzione alle opportunità e agli aspetti normativi. Dopo i saluti istituzionali di Walter Chiara (Crea), Luca Rossetto (Cirve), e di Alberto Cugnetto, il convegno (moderato da Giulio Somma), prevede le relazioni di Guido Saracco (Politecnico di Torino) su “Esseri umani e intelligenza artificiale: le ragioni di un’alleanza rispettosa”. Seguiranno Lara Agnoli (Burgundi School of Business, Dijon) su “AI nel comparto vitivinicolo: impatti socio-economici, consumatori e prospettive di mercato”; Dario De Nart (Crea) su “Viticoltura di precisione e modelli predittivi basati su intelligenza artificiale”; Lorenzo Biscontin (Labhornet) su “Analisi dei dati economici e business intelligence nel mondo del vino”; Paolo Veronesi (Ugivi) su “Aspetti giuridici e regolatori dell’Intelligenza artificiale nella filiera vitivinicola”;  Marco Agostino Deriu (Politecnico di Torino) su “AI per predire il profilo organolettico dei vini”. Al termine della mattinata tavola rotonda su opportunità, limiti e prospettive: un confronto tra imprese e rappresentanti della filiera. Nel pomeriggio dimostrazioni e workshop nel vigneto dell’istituto Cerletti. Due i temi pomeridiani: digitalizzazione avanzata in ambito viticolo, moderatore Vincenzo Gerbi (Accademia italiana della vite e del vino); Ai per l’enologia, gestione aziendale, comunicazione e mercato (moderatrice Corinna Gianesini-Donne del vino).

Nella foto: i vigneti dell’Istituto Cerletti di Conegliano