Mercato, gastronomia, cultura, territorio. A Novara torna ExpoRice “Riso e Gorgonzola”, sabato 23 e domenica 24 maggio.

La manifestazione, tredicesima edizione, è promossa da Atl Terre dell’Alto Piemonte e Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte. L’evento, sostenuto dalla Regione Piemonte, si avvale della partnership con il Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola Dop e di una rete di collaborazioni locali. Nel salone Borsa i visitatori potranno acquistare prodotti direttamente dalle aziende locali e degustare i vini del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte. All’esterno sarà presente un food truck dedicato alle specialità gastronomiche.

In programma anche momenti di approfondimento tecnico con laboratori di analisi sensoriale, gestiti dai sommelier del riso della Strada del riso piemontese di qualità, e degustazioni guidate di gorgonzola curate dal consorzio di tutela.

Cucina dal vivo. Sabato alle 17 lo chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, della redazione de La Cucina Italiana, proporranno il “Risotto a quattro mani”. Domenica alle 16 Luca Pappagallo, che presenterà il suo ultimo libro prima dello showcooking.

Altri appuntamenti. Sabato alle 16.30 Natalia Bobbia, presidente dell’Ente nazionale risi, presenterà il volume di Gianfranco Quaglia “Riso, chicchi di futuro”.

Il programma è completato da escursioni guidate in pullman verso Tornaco, mostre, conferenze e rappresentazioni teatralizzate.

Nella foto: un’immagine dell’inaugurazione dello scorso anno