L’Alta Langa e il suo speciale patto con la terra. E’ questo il tema della giornata (lunedì 12 marzo) che si svolge al Castello di Grinzane Cavour (Cuneo) da un’idea di Giulio Bava, presidente del Consorzio Alta Langa. Interverranno il rettore emerito dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Piercarlo Grimaldi, lo chef Marc Lanteri