Dop e Igp, il Piemonte cresce più di tutti

Dop e Igp, il Piemonte cresce più di tutti

Il rapporto Ismea-Qualivita colloca il Piemonte al quarto posto fra le regioni italiane per il numnero di prodotti certificati Dop (denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta. Nel 2020, anno di inizio pandemia, segna un più 2,7%. Con un valore di 1 miliardo e 387 milioni è dopo il Veneto al primo posto […]

Regione Piemonte-cuochi: patto di ferro per promuovere le eccellenze

Regione Piemonte-cuochi: patto di ferro per promuovere le eccellenze

Dal campo alla tavola, passando per i fornelli, tra le mani dei protagonisti della cucina. Quella piemontese, che ha molto da raccontare, in Italia e all’estero. E’ questo il senso del protocollo d’intesa sancito da Regione Piemonte e Unione regionale cuochi. L’ìaccordo sancisce la collaborazione tra i due enti finalizzata alla promozione e valorizzazione dei […]

I primi quarant’anni di “Riso, oro e zafferano”

I primi quarant’anni di “Riso, oro e zafferano”

Quarant’anni di “Riso, oro e zafferano”, il capolavoro di Gualtiero Marchesi, maestro di cucina, diventato un’icona. L’anniversario è stato celebrato a Milano, con Identità Golose, alla Fondazione Gualtiero Marchesi, con l’intervento di esponenti della gastronomia, del mondo culturale, produttivo, agricolo. E molti degli ex allievi di Marchesi, oggi affermati chef. Il risotto con la foglia […]

Con Agri Christmas le eccellenze del Piemonte

Con Agri Christmas le eccellenze del Piemonte

Una grande vetrina, a cura di Confagricoltura Torino con il contributo della Camera di commercio di Torino, per conoscere, degustare e acquistare i migliori prodotti del territorio piemontese. Sino al 6 gennaio dalle 10 alle 18 all’Hotel Roma Rocca Cavour in Piazza Carlo Felice 60 a Torino. Ingresso libero, degustazioni su prenotazione. E’ la prima […]

Farinetti, Sotero, Pianta e Ponchione sono “Testa d’Aj”

Farinetti, Sotero, Pianta e Ponchione sono “Testa d’Aj”

Il Bagna Cauda Day 2021 non poteva concludersi meglio: con l’annuncio di una nascita. Alice Sotero, l’atleta olimpica astigiana diventerà mamma ad aprile. Lo ha rilevato al momento di ritirare il premio Testa d’Aj che l’associazione Astigiani ha assegnato quest’anno a lei e all’imprenditore Oscar Farinetti e ai due fumettisti Elena Pianta e Sergio Ponchione, […]

La notte dei principi del riso

La notte dei principi del riso

E’ stata la notte dei principi. Dei principi del riso. All’Osteria Contemporanea di Caltignaga (Novara), di Gianpiero Cravero, è andata in scena (e in tavola) l’edizione 2021 della rassegna gastronomica che esalta uno dei cereali più diffusi al mondo (appunto il riso). Ma in questo caso il riso Made in Italy, meglio ancora l’eccellenza coltivata […]

Il Parco del Gusto dell’Alto Piemonte

Il Parco del Gusto dell’Alto Piemonte

Torna nel weekend (sabato 4 e domenica 5 settembre) nel contesto della 72esima edizione della Festa dell’Uva di Borgomanero (Novara), il Parco del Gusto, il tradizionale mercato dei produttori locali dell’Alto Piemonte, giunto alla terza edizione. Nel parco verde di Villa Marazza una quarantina di piccoli produttori pronti a proporre in vendita e raccontare le […]

Il Piemonte si promuove ai grandi eventi. Stanziati 1,4 milioni

Il Piemonte si promuove ai grandi eventi. Stanziati 1,4 milioni

Nuove risorse dalla Regione Piemonte per promuovere i prodotti piemontesi ai grandi eventi attraverso l’apertura del bando pubblicato dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e Cibo. Con una dotazione finanziaria complessiva di 1,4 milioni di euro, il bando, attivato sulla misura 3.2.1 del Programma di sviluppo rurale, sostiene le associazioni e organizzazioni di produttori piemontesi per la promozione […]

Torna Cibus, riparte l’agroalimentare

Torna Cibus, riparte l’agroalimentare

Si riparte. E Cibus, che torna martedì 31 agosto, sarà la prima grande fiera internazionale a riaprire, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. Slittata dal 2020, causa pandemia, servirà al settore agroalimentare per proporre i nuovi prodotti sui mercati nazionale ed estero, per avvantaggiarsi della ripresa economica, beneficiando anche della spinta del Recovery Plan. […]

I “Sapori di Lago” esaltano quel pesce che non è figlio di un dio minore

I “Sapori di Lago” esaltano quel pesce che non è figlio di un dio minore

di Franco Filipetto L’ombra verdeggiante dei “Castagni” di San Marcello a Paruzzaro, sede della Pro Loco, ha ospitato la sedicesima edizione di “Sapori di Lago”, rassegna gastronomica promossa dall'<Associazione Cuochi di Novara e Vco> che ha visto presenti i vertici nazionali. Lo scopo è stato triplice: riunire l’Associazione, valorizzare i prodotti dei nostri laghi e […]