L’iter per il riconoscimento della Igp (Indicazione geografica protetta) del Gianduiotto di Torino, uno dei prodotti simbolo della piemontesità e dell’agroalimentare made in Italy, è al centro di una battaglia tra Italia e Svizzera. Infatti la multinazionale Lindt & Sprungli (Confederazione elvetica), proprietaria del marchio Caffarel, ha presentato ricorso al Tar del Lazio contro il […]
Lo chef monregalese Andrea Serale, classe 2002, diplomato all’alberghiero “Giolitti” di Mondovì e fra i più brillanti talenti in ascesa, ha conquistato la medaglia d’oro al Global Chefs Challenge 2026 Senior disputato a Newport, in Galles. Serale ha rappresentato in finale insieme al compagno di squadra Giuseppe De Vincenzo la Nazionale Italiana Cuochi nel prestigioso campionato del mondo della cucina. Un doppio […]
Fino al 18 maggio quarta edizione di “Letture—da gustare” divertissement cultural – gastronomico ideato da Federica De Luca e inserito nel programma ufficiale del Salone Off 2026, in contemporanea con il Salone del Libro di Torino. Un viaggio fra le pagine che invita a cogliere l’essenza di piatti e sapori amati da scrittori e personaggi di fiabe e fumetti, sfumature […]
L’immagine è emblematica e curiosa, quasi distopica. Tavola imbandita al ristorante “Il Cambio” di Torino, santuario storico dell’enogastronomia piemontese. Commensali, da sinistra: Camillo Benso Conte di Cavour, la regina Margherita di Savoia, Napoleone, Vittorio Emanuele II. In mezzo a loro Edoardo Raspelli. Un fotomontaggio, naturalmente, che rappresenta la copertina del Dizionario Enogastronomico Piemontese, di Piero Abrate, […]
Nella seduta di inizio dicembre 2025 a Nuova Delhi, l’Assemblea Unesco ha attribuito alla Cucina Italiana, nella sua interezza, il riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. La motivazione cita “alla cucina italiana quale insieme di saperi non solo culinari, ma anche sociali che sono trasmessi di generazione in generazione su tutto il territorio nazionale. La […]
La Bagna Caoda di Faule (Cn) è il 345° Pat – Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Piemonte. Lo ha approvato la Giunta Regionale su proposta dell’assessore al Commercio, Agricoltura e Cibo, Turismo, Sport e Post-olimpico, Caccia e Pesca, Parchi della Regione Piemonte Paolo Bongioanni. Spiega l’assessore: «Si tratta di una Bagna caoda simile a quella tradizionale […]
E’ un coro di “yahoo!”, di soddisfazione per la proclamazione della cucina italiana a Patrimonio mondiale dell’Umanità Unesco, avvenuta a Nuova Delhi. L’assessore al Commercio, Agricoltura e Cibo, Turismo, Sport e Post-olimpico, Caccia e Pesca, Parchi della Regione Piemonte Paolo Bongioanni: «E’ la prima cucina al mondo ad aver ottenuto questo riconoscimento. Ringrazio il ministro Francesco Lollobrigida che […]
Mentre si accendevano le prime fiammelle sotto i fujot in tutto il mondo – dal Piemonte agli Stati Uniti, dalla Cina al Giappone – il Bagna Cauda Day ha inaugurato il primo weekend dell’edizione 2025 con grande entusiasmo. L’avvio ufficiale è stato segnato dall’accensione del “braciere olimpico” in piazza Libertà ad Asti, momento simbolico che ha dato il via […]
“Notte gialla” e show cooking. Coldiretti ha colorato di giallo il centro di Novara, in collaborazione con il Comune. Non solo una vetrina per promuovere e valorizzare aziende e prodotti del territorio, ma anche un’opportunità per i consumatori di fare la spesa in modo sostenibile e responsabile, acquistando prodotti agricoli di stagione. Musica e divertimento […]
Tartufo bianco, riso piemontese, carne di fassona, Alta Langa e Barolo – i gioielli dell’enogastronomia piemontese – protagonisti all’Expo di Osaka, in Giappone. Il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio: «Siamo convinti che le nostre eccellenze enogastronomiche possano rappresentare un motore economico sempre più importante per il nostro export su questi mercati che diventano ancora più strategici alla luce dei dazi che esistono […]
